Lagi mencari ide resep ayam betutu tanpa kuah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu tanpa kuah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu tanpa kuah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu tanpa kuah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu tanpa kuah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu tanpa Kuah menggunakan 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Betutu tanpa Kuah:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 2 bj jeruk nipis, ambil airnya
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 150 g daun singkong, rebus dengan garam (me : skip)
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 3 btg sereh, memarkan/iris halus
- Siapkan Daun pisang, untuk membungkus
- Siapkan 4 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 8 bj cabe merah, krn saya auka yang merah2
- Siapkan 5 btr kemiri, sangrai
- Ambil 1 bgks terasi bakar (me : ABC)
- Ambil 1 sdm jahe parut
- Sediakan 4 cm kunyit, bakar
- Ambil 1 sdm kencur parut
- Gunakan 1 sdm laos parut
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdm gula jawa
- Sediakan Pelengkap: (me:skip)
- Siapkan Sambal matah
- Sediakan Plecing kangkung
Resep Ayam Betutu - Berbicara soal kuliner Bali, tentunya tidak akan lepas dari yang namanya ayam betutu. Kuliner khas Bali yang satu ini terbukti punya kelezatan di setiap suapan. Ayamnya yang diolah lembut dan diramu dengan bumbu pilihan, mampu menimbulkan sensasi kenikmatan kuliner yang. Bumbunya yang kaya rempah menyatu dengan ayamnya serta kuah rendamannya dengan.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu tanpa Kuah:
- Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Biarkan 30 menit.
- Parut laos, jahe, kencur dan halaluskan bumbu.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus beserta daun salam dan sereh.
- Tusuk2 ayam dan lumuri separuh bumbu tumisan, pijat2 biar meresap. Biarkan 15 menit.
- Taruh sisa bumbu tumisan di daun pisang. Daun singkong rebus masukkan di rongga perut. Lalu bungkus ayam dengan daun pisang.
- Kukus ayam selama 2 jam dengan api kecil. Kemudian lanjutkan oven, hingga kecoklatan (kurang lebih 20 menit)
Ayam betutu kuah. ayam kampung, jeruk nipis, kaldu jamur, lada, garam, gula, kemiri sangrai, terasi bakar. Tips masak di magiccom ini didedikasikan untuk teman-teman yang seperti saya, sering gak pede masak ayam kampung takut keras dan gak punya slowcooker. Berpadunya olahan rempah dan pedasnya cabai menjadikan Ayam Betutu sebagai salah satu pilihan utama kuliner saat anda berada di Pulau Bali. Banyaknya rempah pada suatu masakan akan membuat makanan lebih lezat. Seperti pada olahan Ayam Betutu, sajian khas Bali yang dibuat dengan aneka bumbu dan dimasak cukup lama se.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu tanpa kuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
