Ayam bumbu betutu
Ayam bumbu betutu

Sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu betutu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bumbu betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api sekam. Ambil ayam dan lumuri seluruh badannya dengan bumbu halus hingga ke dalam perut ayam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bumbu betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam bumbu betutu menggunakan 34 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam bumbu betutu:
  1. Gunakan 600 gr ayam (thigh fillets)
  2. Sediakan 10-12 buncis, pengganti daun singkong
  3. Siapkan 1-2 lbr daun pisang
  4. Ambil 6 tusuk gigi
  5. Ambil Bumbu
  6. Sediakan 6 siung bawang putih *
  7. Gunakan 10 siung bawang merah (6 bawang merah + 1/4 bawang bombay) *
  8. Gunakan 6 butir kemiri *
  9. Ambil 6 buah cabai merah **
  10. Siapkan 1 sdt terasi **
  11. Gunakan Note: * = 2 sdt bumbu putih + 4 kemiri ; ** = 2 sdt sambal terasi
  12. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
  13. Ambil 1 sdt merica bubuk
  14. Ambil 1 sdt kencur bubuk
  15. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
  16. Ambil 1 cm jahe
  17. Gunakan 1 cm lengkuas
  18. Siapkan 2 lbr daun salam
  19. Gunakan 2 btg serai, potong tipis
  20. Gunakan 2 lbr daun jeruk, potong tipis
  21. Ambil 1/4 buah green lime, opsional, bantu nambah aroma daun jeruk
  22. Ambil 1 sdt garam
  23. Gunakan 1/2 sdt gula
  24. Ambil 1 sdt garlic granules, pengganti penyedap, opsional
  25. Gunakan Sambal matah
  26. Gunakan Cabai merah
  27. Gunakan Red onion, pengganti bawang merah
  28. Sediakan Daun jeruk
  29. Gunakan Green lime, ambil airnya
  30. Gunakan 1/2 sdt garam
  31. Gunakan 1/4 sdt gula
  32. Siapkan 3 sdm minyak goreng, panaskan
  33. Gunakan Pelengkap
  34. Sediakan Kacang goreng

Kini pengolahan ayam betutu tidak memakan waktu lagi. Ayam betutu merupakan makanan khas Bali yang disukai banyak orang. Kini, kamu pun dapat membuat sendiri hidangan ini di rumah dengan bumbu. Sehingga bumbu dari ayam betutu tersebut tidak hanya meresap dari luar tetapi juga dari dalam, lama waktu memasak juga mempengaruhi empuk dan gurihnya hasil masakan ayam betutu yang dimasak.

Langkah-langkah membuat Ayam bumbu betutu:
  1. Siapkan bahan.
  2. Haluskan dan tumis bumbu hingga wangi. Cicipi.
  3. Masukkan ayam dan sayuran, aduk rata. Marinasi sebentar (kira2 30”).
  4. Versi irit daun pisang: Siapkan tempat (yg cukup ke dalam steamer), alasi dgn daun pisang (jgn dipotong). Susun ayam dan sayuran, kemudian tutup dengan daun pisang, sematkan tusuk gigi supaya kuat.
  5. Note: cara irit daun ini bisa juga buat pepes, garang asem, dll.
  6. Kukus selama 45”. Biarkan 15” sebelum steamer dibuka.
  7. Note: air kaldu yg ada dalam wadah jg dibuang, bisa untuk kuah (versi betutu kuah), kalo mo versi betutu goreng bisa dipanggang sebentar di teflon.
  8. Sambal matah: iris-iris cabai, bawang merah, dan daun jeruk. Beri air lime, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata sambil ditekan-tekan. Cicipi. Terakhir, siram dengan minyak panas.
  9. Sajikan dgn kacang goreng dan selamat menikmati.

Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Masakan asal pulau Dewata sangat khas dengan penggunaan variasi bumbu rempah-rempah sebagai bahan utama yang pasti ditemukan di. Salah satu diantaranya adalah ayam betutu. Ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah Bagi Anda pecinta kuliner ayam betutu, mungkin beberapa resep ayam betutu cara pengolahan. Betutu sendiri adalah makanan yang terbuat dari ayam yang utuh berisi bumbu.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bumbu betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!