Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu memakai 26 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Betutu:
- Gunakan 1 Ekor Ayam (lebih bagus lagi pakai ayam kampung)
- Sediakan 1 Ikat Daun singkong
- Sediakan Kacang tanah
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit merah
- Gunakan 1 ruas kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan Ketumbar
- Siapkan Bawang putih
- Gunakan Bawang merah
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Sediakan Bumbu Rajang
- Ambil Sama seperti bumbu halus
- Ambil Bumbu Kuah
- Siapkan Sama seperti bumbu halus & bumbu rajang
- Siapkan Sambal matah
- Gunakan Cabe Rawit Merah iris tipis
- Sediakan Bawang merah iris tipis
- Ambil Bawang putih iris tipis
- Sediakan Terasi bakar
- Ambil Jeruk limo
- Gunakan Minyak kelapa
- Ambil secukupnya Garam & gula
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
- Bersihkan ayam. Cuci bersih daun singkong. Gunakan garam untuk meremas remas daun singkong hingga agak layu
- Siapkan bumbu halus dan bumbu rajang. Setelah bumbu halus jadi, campur dengan daun singkong lalu masukkan ke dalam perut ayam. Ikat kaki ayamnya menggunakan benang agar daun singkong tidak keluar saat dikukus. Gunakan air matang untuk membuat kuah nantinya
- Rajang bumbu, lalu balurkan ke ayam
- Masukkan ayam ke dalam panci kukusan. Kukus kurang lebih 2 jam dengan api kecil (untuk ayam kampung bisa lebih lama lagi, cek sesekali dengan menusuk sedikit dagingnya untuk melihat tingkat kematangan)
- Setelah ayam matang. Masukkan minyak ke wajan, setelah minyak panas, tumis bumbu kuah lalu tuangkan air untuk mengukus yang telah jadi kaldu. Masukkan ayam yang telah dikukus lalu sesekali dibulak balik hingga seluruh bumbu meresap lalu diamkan hingga mendidih. Setelah itu, angkat ayam dan taruh dimangkuk besar beserta kuah
- Goreng kacang tanah hingga matang. Setelah matang campurkan garam sedikit
- Sambal matah : campurkan seluruh bahan kecuali jeruk limo dan minyak kelapa. Remas2 hingga semua bahan tercampur dan meresap. Tuangkan minyak kelapa yang sudah dipanaskan lalu teteskan perasan jeruk limo secukupnya
- Hidangkan bersama nasi panas.
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
