Sedang mencari ide resep ayam tepung rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tepung rica-rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tepung rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam tepung rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam tepung rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Tepung Rica-Rica memakai 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Tepung Rica-Rica:
- Ambil 300 gram dada ayam
- Siapkan Bumbu Iris :
- Gunakan 15 cabe rawit
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 siung bawang bombay
- Gunakan Bahan Tambahan :
- Sediakan 4 sdm saus sambal
- Siapkan 4 sdm saus tomat
- Ambil 1 sdt tepung maizena
- Siapkan 1/2 bungkus tepung kentucky (kobe)
- Siapkan 250 ml air putih
- Siapkan Secukupnya garam, gula, lada dan penyedap
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Cara menyiapkan Ayam Tepung Rica-Rica:
- Cuci bersih ayam, bumbui dengan garam dan lada lalu potong dadu
- Celupkan ayam ke tepung basah lalu ke tepung kering
- Goreng di minyak banyak sampai mengambang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan
- Iris bumbu lalu tumis bawang putih dan bawang bombay
- Setelah harum, masukkan air, bahan tambahan, dan irisan cabai. Aduk sebentar sambil koreksi rasa
- Tuang kuah ke ayam lalu siap disajikan
Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara. Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat. Lihat juga resep Ayam Rica-rica Pedas enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam tepung rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
