Lagi mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Betutu memakai 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Betutu:
- Ambil 1 ekor ayam biarkan utuh
- Siapkan 1 ikat daun singkong (siangin kemudian rebus hingga matang,tiriskan)
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang putih,10 siung bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri,1 sdt lada butiran
- Gunakan 1 sdt ketumbar halus
- Sediakan 1 ruaa kunyit,1 ruas kencur
- Sediakan 1 ruas jahe,1/4 butir pala
- Siapkan 15 buah cabe merah
- Gunakan 2 batang serai ambil putih nya iris halus
- Sediakan 1 ruas lengkuas iris halus
- Gunakan 4 lembar daun jeruk buang tulang nya
- Ambil 1 1/2 sdt garam,1 sdt terasi
- Siapkan 1 buah gula jawa iris
- Gunakan 1 sdt gula,1 bungkus kaldu ayam
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Daun pisang untuk membungkus
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Cara menyiapkan Ayam Betutu:
- Bersihkan ayam,gosok permukaan kulitnya dengan garam lalu cuci di bawah air mengalir, - buat sayatan-sayatan kecil di permukaan kulit dengan ujung pisau,longgarkan kulit dada dengan dua jari,buat sayatan-sayatan di sana juga,sisihkan
- Tumbuk/blender kasar bumbu,lalu tumis hingga matang dan harum ,dinginkan. - Bagi 2 bumbu, - Campurkan setengah bagian bumbu dengan daun singkong rebus,lallu masukkan ke rongga perut ayam,lalu semat dengan tusuk gigi. - balurkan sisa bumbu pada badan dan rongga bawah kulit ayam lalu bungkus dengan daun pisang.
- Taruh ayam ke loyang,oven selama minimal 2 jam pada suhu 180 derajat celcius,setengah jam sebelum diangkat,buka daun pisang dan oleskan minyak yang menetes di loyang pada permukaan kulit ayam dan panggang lagi tanpa menutupnya dengan daun pisang,ini dimaksudkan agar didapati tektur garing nya.
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
