Anda sedang mencari inspirasi resep rica rica ayam makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica rica ayam makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rica rica ayam makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rica Rica Ayam Makassar menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica Rica Ayam Makassar:
- Sediakan 500 gr ayam bersih potong menurut selera
- Siapkan 1 cm jahe parut
- Gunakan 1 bawang putih parut / cincang lembut
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil Bahan Bumbu Haluskan
- Sediakan 10 biji cabe merah
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 biji kemiri sangrai
- Siapkan 1 biji sereh ambil putihnya
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Bahan bumbu iris / Cincang :
- Sediakan 1/2 buah Bombay cincang kasar (sebagai Pengganti Gula dan MSG)
- Ambil 1 lembar daun jeruk buang seratnya
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Sediakan 700 ml air panas
- Gunakan Secukupnya irisan daun bawang / peterseli
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan.
Cara menyiapkan Rica Rica Ayam Makassar:
- Campur ayam dalam wadah bersama jahe parut.bawang parut,garam remat remat merata lalu diamkan 30 menit, kemudian blender / Haluskan bahan bumbu
- Tumis Bombay hingga harum dan layu masukkan daun jeruk Tuang bumbu halus tumis hingga matang dan harum lalu masukkan ayam
- Aduk ayam bersama bumbu hingga ayam layu dan berubah warna kemudian tuangi 700 ml air panas kemudian tutup masak dengan api sedang.
- Masak ayam hingga benar benar matang dan kuah menyusut icip rasa kemudian masukkan daun bawang / daun peterseli aduk rata sebentar lalu angkat
Berikut resep dan cara memasak Ayam Rica-Rica yang enak dan sedap, namun tetap mudah dan sederhana untuk membuatnya - yang pasti akan disuka keluarga Anda. Demikian resep memasak ayam rica-rica yang paling enak menurut saya, dan telah diujicoba didapur ibu-ibu PKK binaan saya. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica Rica Ayam Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
