Sedang mencari ide resep ayam goreng bumbu bacem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng bumbu bacem yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam goreng bacem tanpa air kelapa enak lainnya. Untuk membuat ayam bacem goreng istimewa ternyata tidaklah sulit. Cara pengolahan dan pembuatan masakan ini tak jauh berbeda dengan proses pembuatan tahu ataupun tempe yang dibacem.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bumbu bacem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng bumbu bacem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng bumbu bacem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Bumbu Bacem menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Bumbu Bacem:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Siapkan 3 buah bawang merah
- Siapkan 1 sdt Ketumbar (kurang lebih)
- Gunakan secukupnya Jahe
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Ambil Bumbu Pelengkap :
- Siapkan 1 btg sereh ; memarkan
- Siapkan secukupnya Lengkuas ; memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya Air asam jawa
- Siapkan 1 pcs Gula merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil 1 sdm kecap manis (Me : Borobudur)
- Siapkan 1 bks santan Kara (berhubung ga punya air kelapa jadi saya gantikan dengan santan)
- Gunakan secukupnya Air
Contact Ayam goreng bacem on Messenger. Cuci bersih ayam, lalu lumuri jeruk nipis, sisihkan.. Masak dengan api kecil hingga air kelapa habis, aduk sesekali agar bumbu tercampur rata. Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Bumbu Bacem:
- Bersihkan semua bahan, potong potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.
- Blender semua bahan-bahan bumbu halus, kemudian masukkan potongan ayam ke dalam panci dan lumuri dengan bumbu yg sudah diblender, tambahkan air secukupnya, rebus hingga mendidih.
- Setelah mendidih dan air berkurang setengah, masukkan 1 bks santan, gula merah yg sudah diiris tipis, kecap manis, garam, air asam jawa, daun salam, lengkuas dan sereh yg sudah di geprek.
- Lanjutkan merebus/diungkep sambil sesekali diaduk pelan agar bagian bawahnya tidak gosong, sampai air menyusut, kemudian tiriskan dan ayam siap digoreng. Tips : minyak harus benar-benar panas dan pada saat menggoreng tidak perlu terlalu lama karena ayam sudah matang (diungkep)
Dilengkapi dengan lalapan dan sambal terasi goreng yang rasanya top markotop, meminjam istilah Pak Bondan. Hmm, saya selalu usahakan di awal bulan untuk mampir membeli ayam bacem Mbok. Meski begitu, belum banyak yang mengetahui cara mengolah daging ayam dengan bumbu ayam goreng yang benar. Padahal bumbu ayam goreng yang benar merupakan kunci ayam goreng lezat dan menggugah selera. Daripada terus membeli di warung makan, cobalah mengolah sendiri di rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Bumbu Bacem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
