Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Betutu:
- Siapkan 1 ekor Ayam utuh
- Sediakan Beberapa lembar Daun Pisang, kukus sebentar
- Sediakan 3 ikat Daun Singkong Muda
- Siapkan 1/2 Jeruk Lemon
- Sediakan 4 cm Jahe, diparut
- Siapkan 1 sdm Garam
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 11 Bawang Merah
- Gunakan 6 Bawang Putih
- Gunakan 9 Cabe Merah Besar
- Ambil 7 Cabe Rawit
- Sediakan 4 cm Kencur dan Kunyit
- Siapkan 2 cm Lengkuas dan Jahe
- Siapkan 4 lembar Daun Jeruk
- Ambil 2 sdt Garam dan Gula Pasir
- Gunakan 1 batang Serai, ambil tengahnya iris tipis
- Gunakan 1/4 sdt Pala Bubuk
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
- Balurkan Ayam dengan perasan Jeruk Lemon, Parutan Jahe dan Garam. Lalu masukkan ke dalam kulkas 15 menit. Sambil menunggu, rebus Daun Singkong hingga empuk. Tiriskan, potong2 dan sisihkan.
- Tumis Bumbu Halus hingga harum, gunakan api kecil. Bagi tumisan bumbu menjadi 2 bagian. Setengah untuk campuran Daun Singkong, sisanya balurkan secara merata keseluruh permukaan Ayam.
- Masukkan Daun Singkong ke dalam perut Ayam. Jahit perut Ayam dg benang katun agar sayuran tidak keluar atau bisa jg dg tusuk sate. Tusuk2 dg garpu beberapa bagian luar Ayam agar nantinya bumbu meresap sempurna. Bungkus Ayam dengan Daun Pisang. Kukus 40 menit.
- Angkat Ayam yg telah dikukus lalu panggang dalam oven 170c selama 2,5 jam. Angkat dan Sajikan.
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
