Anda sedang mencari ide resep ayam goreng kecap (bacem) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kecap (bacem) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kecap (bacem), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng kecap (bacem) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Salah satunya yaitu ayam goreng kecap ini. Walau memiliki cita rasa hampir mirip dengan ayam bacem, ayam semur kecap atau ayam bumbu kecap. Tapi kurang lengkap rasanya jika ayam berbumbu kecap ini tidak lanjut ke proses penggorengan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kecap (bacem) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kecap (Bacem) menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Kecap (Bacem):
- Gunakan 1 ekor ayam
- Ambil 1/2 batang sereh
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 iris tipis lengkuas
- Siapkan 1/3 sdt asam
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 300 mL air
- Ambil 7 sdm kecap
- Ambil Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdm garam
Rasanya sangat spesial dan sangat cocok untuk menu makan. Goreng ayam sampai matang, angkat, tiriskan. Tata ayam di atas piring saji. Sajikan lengkap dengan nasi dan sambal kecap.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kecap (Bacem):
- Siapkan bumbu. Geprek sereh. Haluskan bumbu halus. Potong ayam sesuai selera atau beli ayam potongan.
- Marinate ayam dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan sereh. Marinate selama minimal stg jam. Bisa juga didiamkan semalam didalam kulkas.
- Tambahkan gula pasir, gula merah dan asam. Tambahkan air. Panaskan.
- Setelah air berkurang hingga setengah, koreksi rasa, tambahkan kecap. Aduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong.
- Setelah air habis, angkat ayam. Bisa didinginkan kemudian simpan di freezer atau langsung goreng. Akan lebih enak jika didiamkan dulu minimal sehari di kulkas (atau bisa lebih lama di freezer).
Terispirasi selera Makassar, ayam di ungkep dalam bumbu Royco dan kecap manis, lalu diselesaikan dengan cara di goreng yang unik. Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis) commonly found in Indonesia and Malaysia. Fried chicken in sweet soy sauce is a typical chicken dish commonly served across Indonesia. Resep Ayam Goreng - Ayam goreng tentu sangat nikmat dan disukai seluruh orang. Selain itu, menu makanan satu ini selalu ditemukan dalam setiap acara.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Kecap (Bacem) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
