Lagi mencari inspirasi resep gulai ampela (hati ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ampela (hati ayam) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Warung makan padang salah satu menu yang dapat kita jumpai yaitu gulai hati ampela ayam yang sangat lezat. Bumbu gulai yang di campur dengan hati dan ampela. Gulai Kentang, Hati Ampela Ayam dan Tempe tanpa Santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ampela (hati ayam), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai ampela (hati ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai ampela (hati ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Ampela (hati ayam) memakai 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Ampela (hati ayam):
- Siapkan 6 buah ampela
- Gunakan 1/4 kg kentang
- Ambil 1/2 kelapa dijadikan santan
- Siapkan 1 buah sereh
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun jeruk nipis
- Siapkan 2 bawang merah
- Sediakan 1 bawang putih
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 1/2 sdm lengkuas
- Siapkan 1/2 sdm jahe
- Gunakan secukupnya Kunyit halus
- Siapkan 1 ons cabe giling halus
- Ambil 5 bawang merah dihaluskan
- Gunakan 2 bawang putih dihaluskan
- Sediakan 1 bungkus bumbu gulai ayam
Resep Hati Ampela Ayam Kuah Asam Pedas. Resep Gulai Kepala Ikan Dengan Rasa Khas Dedaunan Menu Buka. Resep dan Cara Membuat Ati Ampela Bumbu Kecap yang Nikmat. Cara Memasak Ampela dan hati ayam rendam dalam air jeruk nipis dan garam.
Langkah-langkah membuat Gulai Ampela (hati ayam):
- Bersihkan ampela, lalu cuci bersih
- Tunggu hingga bumbu meresap, lalu masukkan santan, aduk terus hingga mendidih
- Siapkan bumbu halus, masukkan ampela kedalam wadah, masukkan bumbu halus jahe, lengkuas, bawang merah bawang putih, kunyit dan garam secukupnya, lalu aduk rata
- Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang merah dan bawang putih cincang, lalu masukkan cabe giling halus, sereh, daun kunyit dan daun jeruk nipis, tumis hingga berubah warna
- Lalu masukkan ampela yang sudah dibumbui tadi, tambahkan sedikit air
- Tunggu hingga airnya mengering, lalu masukkan santan, aduk sampai mendidih
- Setelah mendidih, masukkan kentang, tunggu hingga matang
- Tambahkan sedikit garam
- Gulai Ampela siap dihidangkan
Masukkan ampela ati sambil diaduk hingga berubah warna. Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat: tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa. A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai ampela (hati ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
