Sedang mencari ide resep koloke aka ayam saus asam manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal koloke aka ayam saus asam manis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke aka ayam saus asam manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan koloke aka ayam saus asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Resep ayam koloke saus asam manis paling praktis Bahannya Ayam Paprika merah, hijau,kuning Bawang bombay Nanas Tomat Saos tomat Dark soy sauce Bumbu. Kalau di telusuri konon resep ayam koloke saus asam manis punya julukan ayam kuluyuk berasal dari orang cina yang ingin menyebutkan kruyuk-kruyuk ketika perut lapar. Karena orang cina pengucapan huruf R nya kurang jelas, sehingga terdengar menjadi kuluyuk.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah koloke aka ayam saus asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Koloke aka Ayam Saus Asam Manis memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Koloke aka Ayam Saus Asam Manis:
- Gunakan 2 bh dada ayam fillet, potong tipis kotak2
- Sediakan Bahan marinasi:
- Siapkan 2 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 2 sdm kecap asin
- Siapkan Bahan pelapis:
- Sediakan 3 btr telur ayam, kocok lepas
- Siapkan 2 sdt baking powder
- Gunakan 20-30 sdm tepung sagu tani (kira2)
- Sediakan Bahan saus asam manis:
- Ambil 5 sdm minyak goreng
- Sediakan 1 bh bawang bombay, potong kotak2
- Siapkan 3 siung bawang merah, geprek
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 1 bh wortel, potong2 (optional)
- Sediakan 1 bh nanas, potong2 (optional)
- Siapkan 8 sdm saus tomat
- Ambil 2 sdt cuka masak
- Siapkan 1 sdt garam (selera)
- Siapkan 6 sdm gula pasir (selera)
- Gunakan 2-3 sdm tepung tapioka dilarutkan air
Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia. Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak Kalau ingin saus yang lebih banyak atau lebih menyerupai kuah, sebelum memasukkan ayam, masukkan dulu larutan air dan tepung maizena ke dalamnya. Bawang putih ditumis sampai harum lalu masukkan semua bahan saus yang lainnya Sajikan ayam koloke dengan saus asam manis yang telah disiapkan Umumnya saus asam manis tersebut berisi potongan bawang bombay, wortel, brokoli dan juga buah nanas. Oh iya, walaupun ayam kuluyuk enak di sajikan bersama saus asam manisnya.
Cara membuat Koloke aka Ayam Saus Asam Manis:
- Rendam ayam dengan bahan marinasi min 30 menit. Campur dengan semua bahan pelapis. Tepung boleh ditambah bila dirasa terlalu lengket. Goreng di minyak panas dengan api sedang sampe matang, tiriskan.
- Buat sausnya: tumis bawang bombay dan bawang merah sampe layu dan harum. Masukkan air, wortel, semua bumbu. Cicipi. Kalo sudah pas, masak sampe wortel empuk, masukkan nanas. Kentalkan dengan larutan tapioka.
- Hidangkan dengan menyiram saus di atas gorengan ayam tadi. Taraa…!! Enak pol… 😋😋
Tapi jika tidak langsung di makan sebaiknya ayam dan saus di sajikan terpisah yah. Untuk membuat saus nya, yang pertama saus cabai atau saus tomat di campurkan dengan air dan juga cuka pada satu wadah atau mangkuk. Resep Ayam Saus Asam Manis Maknyuusss. Resep Ikan Asam Manis Nanas Yang Gurih Dan Segar Banget. Cara Masak Koloke Ayam Asam Manis Mudah Dan Enak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat koloke aka ayam saus asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
