Lagi mencari ide resep mie ayam (kampung) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam (kampung) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam (kampung), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam (kampung) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Mie Ayam Kampung enak lainnya! Aneka Bumbu dan Resep Cara Membuat Mie Ayam Kampung Spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam kampung sendiri di rumah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam (kampung) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam (kampung) memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam (kampung):
- Ambil 1 bungkus mie telor
- Siapkan Sawi hijau
- Sediakan Tauge
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Ayam kampung bagian dada dan paha
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Kecap
- Gunakan secukupnya Cewe rawit merah
- Siapkan Bumbu halus untuk ayam nya
- Siapkan 7 buah bawang putih
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan 1 sereh geprek (bagi 3)
- Siapkan Merica bubuk
- Sediakan Kaldu bubuk rasa ayam
- Sediakan Bumbu untuk kuah nya
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Gunakan secukupnya Kaldu kuah ayam / kaldu bubuk rasa ayam dan garam
- Gunakan iris Daun bawang
Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Mie Ayam Bangka Liesna - Kampung Melayu. Selain mie ayam, di sini, Anda pun bisa menikmati menu makanan lain seperti nasi soto, nasi ayam goreng dan nasi soto sapi, sampai nasi rawon. Demikian aneka bumbu dan cara membuat mie ayam kampung spesial yang bisa anda buat dan aplikasikan di rumah masing-masing. Dengan bumbu dan resep makanan yang sangat mudah ini membuat anda tidak perlu lagi khawatir terhadap kualitas serta keamanan bahan yang digunakan sebagai bahan pembuat mie ayam.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam (kampung):
- Persiapkan ayam : ayam direbus terlebih dahulu buang air rebusan pertama saat 1/4 matang lalu rebus kembali hingga matang, lalu tiriskan dan pisahkan antara ; kulit, tulang dan ayamnya. Bagian ayam nya potong dadu atau suwir2.
- Menumis ayam untuk topping: Panaskan minyak lalu masukan bumbu halus (warna kuning untuk ayam) hingga matang atau harum tambahkan air matang sedikit lalu masukan kecap aduk rata dan masukan ayam yang sudah dipotong dadu/suir. Jika sudah meresap dan pas tiriskan. Jika kurang bisa tambah lada bubuk lagi ya saya tadi kurang dibagian lada bubuk aja dikit.
- Membuat kuah nya: panaskan minyak 3sdm, masukan bumbu halus yang putih sampai harum lalu tambahkan potongan ayam bagian tulang dan kulit dan ceker lalu tambahkan air kaldu ayam nya. Terakhir tambahkan irisan daun bawang, cek rasa bisa tambahkan garam secukupnya sesuai selera
- Persiapan mie dan sayur nya: Panaskan air di panci bisa 2 panci sekaligus, jika sudah mendidih rebus mie, angkat. Satu lagi rebus tauge 1menitan angkat, lalu masukan sawi hijau beberapa detik angkat.
- Untuk sambel : blender cabe rawit merah dengan garam secukupnya lalu tambahkan kuah ayam yang panas.
- Siap diracik dan dihidangkan tambahkan mie, ayam, sayur, daun bawang, bawang goreng, sambel dan saos sesuai selera lalu banjur dengan air kaldi kuah ayam
Buat yang rumahnya di daerah Grogol pasti tahu Mie Ayam Acing. Gerai Bakmi Ayam di Jakarta ini menawarkan Bakmi dengan mie karet halus yang diberi topping ayam kampung. Berbeda dengan tempat makan Bakmi lainnya, topping Bakmi di Mie Ayam Acing disajikan terpisah di mangkok sendiri. Bakmi ayam Alok memang benar-benar beda dengan mie ayam kebanyakan. Jika sebagian besar mie ayam menggunakan daging ayam yang sudah dibumbui sehingga rasanya lebih manis, Bakmi Alok ini hanya menggunakan irisan ayam kampung yang direbus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam (kampung) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
