Sedang mencari ide resep gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lado Mudo Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang) memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang):
- Siapkan 1 ekor ayam
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 4 cm lengkuas geprek
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan bumbu halus:
- Gunakan 1/4 kg cabe hijau (mix rawit hijau kalo mau super pedas)
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan Rempah:
- Sediakan 3 batang serei geprek
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 butir kapulaga
- Gunakan 1 sdt ketumbar halus
- Sediakan 400 ml santan
- Ambil secukupnya garam
Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas. Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Itiak Lado Mudo tak selalu tersedia di semua Rumah Makan Padang, sehingga memang terbilang agak susah menyantap kuliner ini walaupun tengah berpelesir ke Jangan lupa disantap saat berlibur ke Bukittinggi, ya! Gulai Itiak Lado Mudo, andalan restoran ini adalah gulai daging bebek dengan cacahan cabai hijau.
Langkah-langkah membuat Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang):
- Cuci bersih ayam,ungkep dgn bawang putih+jahe(haluskan) +lengkuas
- Bumbu halus
- Tumis bumbu halus beserta daun²an
- Masukkan ayam yg sudah diungkep
- Tambahkan santan,kapulaga,ketumbar,garam,test rasa
- Masak hingga mengeluarkan minyak dan kuah menyusut
- Siap dihidangkan
- Update lagi fotonya
Makanan ini adalah modifikasi dari masakan khas kota. Kuliner Gulai ITIAK LADO MUDO atau gulai bebek cabe ijo memang salah satu masakan Minang yang populer. Itiak Lado Mudo atau Bebek Lado/cabai Ijo merupakan masakan khas dr Minang Kabau Proses pembuatan itiak lado mudo Pak Ayang masakan khas Bukittinggi Sumatera Barat. Itiak Lado Mudo yang pedas gurih dan bikin ketagihan. Singgah ke Bukittingi ada banyak makanan Ada rendang, gulai tambusu hingga ayam pop yang kondang dari kota yang sejuk ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
