Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Betutu menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Betutu:
- Ambil 1 ekor ayam kampung (belah dada nya)
- Sediakan 1 ikat daun singkong (rebus sebentar)
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan Secukupnya gula garam kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdm gula merah sisir
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Daun pisang
- Siapkan Bahan rajang :
- Gunakan 4 serai (ambil bonggol putih)
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 4 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm kencur
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 8 cabe rawit (tergantung selera pedas)
- Sediakan Bahan halus
- Siapkan 4 bawang merah
- Sediakan 2 bawang putih
- Siapkan 3 cabe merah
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar
- Sediakan Sedikit merica butiran
- Siapkan 3 kemiri
- Gunakan 1/2 sdt terasi bakar
- Sediakan 1/2 cm jahe
- Ambil 1/2 cm kencur
- Sediakan 1/2 cm kunyit
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Cara menyiapkan Ayam Betutu:
- Blender bahan halus & rajang halus bahan rajangan
- Panaskan minyak di wajan besar/wok/panci presto (klo pake presto, ga perlu pake daun pisang). Tumis bumbu halus, masukkan daun salam. Masukkan bahan yg sudah dirajang. Tumis hingga harum
- Masukkan air (untuk mengungkep). Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk. Masukkan daun singkong yg sudah direbus sebentar. Masukkan ayam nya. Tutup wajan/wok dg daun pisan kemudian tutup dg penutup wajan/wok (tutup kaca biasanya)
- Biarkan hingga air susut. Tes & koreksi rasa.
- Bila pake ayam potong/ayam negri..jgn diungkep terlalu lama. Takutnya prothol
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
