Lagi mencari inspirasi resep lemper ayam (bakar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam (bakar) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya, lemper dijadikan sebagai pengganjal perut sebelum makan utama, atau sebagai sajian saat acara tertentu. Saatnya menghadirkan kue-kue Tradisional jajanan pasar yang gurih dan asin. Kali ini akan kita mulai dengan berbagai macam LEMPER yang ada dijual.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam (bakar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lemper ayam (bakar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lemper ayam (bakar) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lemper Ayam (Bakar) menggunakan 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lemper Ayam (Bakar):
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 3 buah kemiri (sangrai)
- Sediakan Resep isian:
- Sediakan 500 gr ayam dada fillet (rebus dan suwir)
- Gunakan 2 batang serai (geprek)
- Siapkan 4 buah daun jeruk
- Sediakan 250 ml air santan (65ml santan kental + air)
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya merica
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kecap (bisa skip, biar warna kecokelatan saja)
- Siapkan Resep ketan:
- Gunakan 500 gr ketan (rendam semalaman)
- Siapkan 300 ml air santan (150 ml santan kental + air)
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdt garam
Sehingga, aroma daging ayam serta ketan lebih terasa. Lemper bakar ini paling nikmat disantap. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat.
Cara menyiapkan Lemper Ayam (Bakar):
- Resep ketan: kukus ketan selama 25 min.. kira2 10min sebelum selesai masa kukus, masak air santan+daun pandan+daun salam+garam sampai mendidih.. setelah itu masukkan ketan yang dkukus kedalam air santan, aron sampai agak mengering, kemudian kembali kukus kurleb 30min
- Resep isian: tumis bumbu halus kemudian masukkan serai dan daun jeruk sampai harum.. setelah itu masukkan suwiran ayam+air santan.. masukkan garam+gula+merica+kecap kemudian koreksi rasa.. tumis sampai air mengering, angkat..
- Masukkan 1/2 ketan kedalam loyang, ratakan sambil ditekan2 sampai padat.. kemudian lapis ke 2 masukkan isian.. dan lapisan ke 3 masukkan sisa ketan sambil ditekan2. Potong isian sesuai besaran lemper yang diinginkan. Bungkus lemper dg daun pisang.. kemudian bakar..
Cara Membuat Lemper Bakar Isi Ayam Yang Gurih Dan Nikmat Ala Kreasi Dapurku. Resep Lemper Ayam Lemper Bakar Lemper Goreng Abon. Lemper ayam, pilihan tepat untuk camilan saat kumpul-kumpul, apalagi dengan isian rasa rendang. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis. App untuk mendengarkan resep lemper ayam dan membaca resep lemper ayam gurih.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lemper Ayam (Bakar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
