Lagi mencari inspirasi resep ayam lado mudo a.k.a cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lado mudo a.k.a cabe ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG Hi guys. Untuk bs paham step by step kalian harus pastikan tonton video sampai habis ya, jangan. Resep sambel paporit, sambel ijo aka Sambal Lado Mudo ?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lado mudo a.k.a cabe ijo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam lado mudo a.k.a cabe ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lado mudo a.k.a cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo:
- Ambil 1 kg ayam kampung,pilih ayam muda biar dagingnya ga keras
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 1 lbr daun salam
- Siapkan 1 btg serai
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Minyak goreng
- Siapkan Bumbu ungkep ayam :
- Gunakan 2 sdm jahe giling
- Gunakan 4 sdm bawang putih giling
- Siapkan Bumbu cabe ijo :
- Siapkan 1/2 kg cabe hijau
- Sediakan 2 bh tomat hijau
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis peras airnya
Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. ayam, cabe ijo keriting, cabe rawit ijo, bawang merah, daun salam, serai, garam, totole. dulu sering makan ayam lado mudo dikasih temen orang bukittinggi. sekarang pengen tp coba bikin sendiri ternyata rasanya ga beda jauh hehee..
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo:
- Bersihkan ayam,ungkap ayam dgn bawang putih giling,jahe giling dan 1 sdm garam selama 30 menit atau sampai ayam empuk,sisakan sedikit kaldu rebusan ayam.
- Setelah ayam empuk,goreng ayam sampai agak kuning kecoklatan,angkat dan sisihkan.
- Rebus cabe ijo,tomat hijau,bawang merah,bawang putih kurang lebih 10 menit.
- Panaskan minyak secukupnya,lalu tumis bumbu cabe hijau yg sdh di ulek kasar,tambahkan daun jeruk,daun salam,serai,garam sesuai selera dan perasan jeruk nipis.kemudian tambahkan sedikit air kaldu,masak sebentar,kemudian masukan ayam yg sudah di goreng tadi,masak sampai bumbu meresap ke ayam dan bumbu agak mengering.matikan api dan sajikan.
Lado Mudo Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Resep dendeng cabe ijo padang ( dendeng lambok lado mudo). Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. Salah satu masakan khas padang lainnya ialah gulai ayam lado mudo (cabe ijo).
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
