Ayam Bumbu Rujak
Ayam Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu rujak yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Ayam Bumbu Rujak (Chicken in Rujak Sauce) "Rujak" means "fruit salad" which is popular in Indonesia, Malaysia and Singapore. There are many kinds of rujak depends on the ingredients and the way to make it. Rujak has different sauces, but they are normally sour, sweet and spicy from the tamarind, palm sugar and chili.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bumbu Rujak menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bumbu Rujak:
  1. Gunakan 1 Ekor Ayam
  2. Sediakan 1 Ikat Kemangi
  3. Sediakan 2 sdm Gula Aren Bubuk
  4. Siapkan 2 btg Sereh (Memarkan)
  5. Ambil 3 lbr Daun Salam
  6. Siapkan 3 lbr Daun Jeruk
  7. Ambil 2 Ruas Lengkuas (Memarkan)
  8. Siapkan Gula
  9. Gunakan Garam
  10. Siapkan Penyedap Rasa
  11. Gunakan Secukupnya Minyak Goreng
  12. Sediakan Secukupnya Air
  13. Sediakan Bumbu Halus
  14. Ambil 8 Siung Bawang Merah
  15. Sediakan 4 Siung Bawang Putih
  16. Gunakan 3 Buah Cabe Merah Besar
  17. Gunakan 10 Buah Cabe Rawit
  18. Ambil 5 btr Kemiri
  19. Sediakan 1 Ruas Kencur
  20. Ambil 2 Ruas Kunyit
  21. Sediakan 2 Ruas Jahe
  22. Sediakan 3 btr Asam Jawa (Ambil Dagingnya) Bisa diganti Air Asam Jawa

She really didn't have any doubt when she put the chillies, hehe … Yet different kind of chillies are easy to find in Indonesia and also cheaper. Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Lihat juga resep Ceker dan Kepala Ayam Bumbu Rujak enak lainnya. Bingung memilih resep ayam bumbu rujak?

Cara membuat Ayam Bumbu Rujak:
  1. Pakai kemangi secukupnya sesuai selera. Siangi kemangi, cuci bersih dan tiriskan.
  2. Ayamnya saya gunakan yang sudah dipotong kecil-kecil. Bisa juga dengan potongan besar. Bersihkan dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam setengah matang. Angkat ayam dan tiriskan.
  4. Haluskan bumbu dengan uleg/diblender. Sisihkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuasnya. Jangan lupa daging asam jawa ikut dihaluskan.
  5. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata. Masukkan ayam kemudian aduk-aduk kembali. Bisa tambah sedikit air agar bumbu makin meresap.
  6. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan jangan lupa gula arennya. Disusul memasukkan kemangi. Aduk rata dan koreksi rasa.
  7. Jika sudah tercampur rata dan bumbu sudah meresap. Angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba 🍀

Hal itu memang tidak bisa dipungkiri, karena memang banyak variasi olahan ayam yang sangat nikmat ini. Namun jika diperhatikan seksama, antara resep ayam bumbu rujak yang satu dengan yang lainnya tetap sama kok, jadi tidak perlu kawatir. Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Ternyata, bumbu rujak ini berasal dari daerah Jawa Timur, kemudian kepopulerannya semakin berkembang ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi makanan favorit beberapa orang dan kalangan. Tak heran jika ayam telah disajikan dengan ragam cara dan tampilan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bumbu Rujak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!