Lagi mencari inspirasi resep koloke saus asam manis (ayam kuluyuk) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal koloke saus asam manis (ayam kuluyuk) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Bagaimana kalau kali ini kita pilih salah satu hidangan a la Chinese food yang pastinya akan disukai oleh semua anggota keluarga di rumah, Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis atau ada yang menyebutnya juga Ayam Koloke.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke saus asam manis (ayam kuluyuk), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan koloke saus asam manis (ayam kuluyuk) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah koloke saus asam manis (ayam kuluyuk) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Koloke Saus Asam Manis (Ayam Kuluyuk) memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Koloke Saus Asam Manis (Ayam Kuluyuk):
- Ambil 2 buah filet dada ayam
- Gunakan 1 butir telur, kocok lepas
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya lada bubuk dan garam
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil 6 sdm tepung terigu
- Ambil 10 sdm tepung maizena
- Ambil Saus Asam Manis :
- Gunakan 1 gelas air
- Sediakan 6 sdm saus tomat
- Ambil 1 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 1 siung bawang putih, iris tipis
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay
- Gunakan 1 buah wortel, potong korek api
- Siapkan Larutan maizena dari 30ml air + 1 sdm maizena
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Sediakan Secukupnya garam dan gula
Lihat juga resep Ayam Koloke asam manis enak lainnya. Sedangkan jika Anda kurang suka dengan saus tomat instan yang digunakan pada resep di atas, Anda juga dapat membuat saus tomatnya sendiri. Bahan untuk membuat saus tomatnya cukup dengan tomat, cabai, dan bumbu penyedap. Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah.
Cara menyiapkan Koloke Saus Asam Manis (Ayam Kuluyuk):
- Bersihkan dada ayam lalu potong dadu memanjang. Lumuri dengan 3 siung bawah putih parut, garam, dan lada bubuk. Sisihkan. Masukan kulkas 2-3jam biar menyerap bumbunya. Ini sy bumbui pagi2 trs sy tinggal bikin sarapan duo krucils.
- Keluarkan ayam yg telah dibumbui lalu siram dengan telur yg sudah di kocok lepas. Aduk rata.
- Diwadah terpisah, campur 6 sdm tepung terigu + 10 sdm maizena + garam agak banyak + lada bubuk. Aduk rata. Pemakaian maizena supaya ayam pokpok nya tetep kress n renyahnya tahan lama.
- Masukan potongan ayam ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
- Panaskan minyak. Goreng ayam yg udah ditepungi hingga matang coklat keemasan. Sisihkan. Kalo udah matang biasanya aq bilang ayam pokpok 😆
- Saus asam manis : tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukan wortel dan bawang bombay ditumis sebentar. Kemudian tambahkan 1 gelas air + 6 sdm saus tomat + 1 sdm saus tiram + garam + gula. Aduk hingga rata lalu tambahkan larutan maizena dari 3oml air + 1 sdm maizena. Aduk rata. Tes rasa. Bahan2 bisa ditambahkan sesuai selera bila kurang pas.
- Taruh ayam pokpok di piring lalu siram dengan saus asam manis.
Bagi Anda yang belum tahu, ayam kuluyuk adalah daging ayam tanpa tulang yang digoreng tepung lalu ditumis dengan saus asam manis. Tekstur ayamnya yang renyah berpadu ciamik dengan saus asam manis yang sedikit pedas. Jika tak sempat mampir ke warung makan Chinese Food, bikin saja ayam kuluyuk di rumah. Selain itu, agar lebih lezat dan menambah selera makan Anda, resep ayam kuluyuk kali ini menggunakan beberapa bahan saus seperti nanas, saus tomat dan juga sedikit kecap manis. Sehingga penyajian olahan ayam kuluyuk yang satu ini lebih istimewa dan pastinya lebih nikmat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Koloke Saus Asam Manis (Ayam Kuluyuk) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
