Lagi mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica-rica memakai 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam rica-rica:
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Siapkan 7 buah cabe merah (cabe rawit opsi)
- Ambil 1 Batang sereh
- Sediakan 2 helai daun salam
- Gunakan 3 helai daun jeruk
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Ambil 1/2 buah bawang bombai
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan 1 bungkus ladaku
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 helai daun bawang
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan 1 sachet royko
- Siapkan secukupnya gula
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This speciality comes from Manado, North Sulawesi. Rica means chilli in local language.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica-rica:
- Cuci bersih ayam. Tambahkan perasan jeruk nipis, ladaku dan garam.
- Goreng ayam hingga menguning. Angkat dan tiriskan.
- Tumbuk kasar bawang merah, jahe, cabe merah dan tomat.
- Tumis bumbunya, masukan daun sereh, daun jeruk, daun salam. Masak hingga harum.
- Masukan ayam aduk hingga rata. Tambahkan air dikit demi sedikit.
- Tambahkan royko dan gula.
- Tambahkan daun bawang.aduk
- Sajikan dan selamat menikmati
This region is well-known as their delicious spicy food. So it's not unusual for them to cook the meal with lot of chillies. My aunt in Surabaya used to make it while they were having a celebration, even though she is not. Ayam (Chicken) rica-rica is a speciality from Manado, the capital city of North Sulawesi province of Indonesia. Rica means 'chilli' in North Sulawesi language, therefore Ayam rica-rica literally translates to mean chicken with chilli sauce or fresh chillies.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
