Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam ala gerobak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala gerobak yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala gerobak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam ala gerobak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Mie ayam sudah menjadi makanan yang menjadi favorite banyak orang, rasanya yang gurih dan nikmat. ternyata buatnya gampang lho. disini kita coba buat mir ayam dengan bahan dasar Indomie rasa Ayam Special yang kita sulap jadi Mie Ayam ala abang-abang penjual mie ayam. Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak. Mie ayam gerobakan emang paling debest, makanya pengen mencoba mengembangkan sayap dalam dunia "mie ayam",dan ternyata diluar dugaan, hasilnya top, resep ini di kembangkan dari beberapa resep yg saya pelajari di youtube.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam ala gerobak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam ala Gerobak menggunakan 47 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam ala Gerobak:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung uk. 1,2 kg
- Gunakan 8 btr telur ayam, rebus terlebih dahulu
- Gunakan Bahan minyak ayam :
- Ambil Kulit ayam kampung
- Ambil 1 btg serai, memarkan
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar bulat
- Ambil 5 siung bawang putih, geprek kasar
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus Semur Ayam :
- Sediakan 7 bh kemiri
- Gunakan 10 bh bawang merah
- Sediakan 10 bh bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar bulat
- Gunakan 1 sdt merica bulat (saya pakek yg halus)
- Sediakan 1 jempol kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Ambil Bahan pelengkap semur ayam :
- Gunakan 2 btg serai, geprek
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Ambil Kecap manis secukupnya (cari yg hitam agar warnanya hitam)
- Sediakan 1 sdm minyak wijen (optional)
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 1000 ml air mendidih
- Ambil 1 sdm tepung terigu, larutkan dgn sedikit air
- Gunakan Minyak goreng secukupnya utk menumis
- Sediakan Bahan Kuah Mie Ayam :
- Gunakan Air bekas rebusan ayam
- Sediakan Tulang ayam
- Siapkan 3 bh bawang putih, memarkan
- Sediakan 1 btg daun bawang
- Sediakan 1 sdm bawang goreng
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil Sambel rawit :
- Ambil 50 gr cabe rawit
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Siapkan 1 ikat sawi segar, rebus sebentar dan tiriskan
- Ambil 500 gr mie pangsit, seduh sebentar dgn minyak makan
- Gunakan 1 btg daun bawang
- Gunakan Bakso secukupnya (optional)
Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda sekarang berada di halaman yang tepat. Anda dan kebanyakan orang tentu tidak asing lagi dengan kenikmatan sajian yang satu ini. RESEP MIE AYAM sebenarnya merupakan rahasia pribadi para penjual MIE AYAM, baik itu pedagang keliling maupun yang berjualan di restoran maupun rumah Inilah resep dan rahasia BUMBU MIE AYAM yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap bagaimana cara membuat MIE AYAM rasa spesial.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam ala Gerobak:
- Rebus ayam kampung sebentar, buang air pertamanya, lalu rebus kembali sampai keluar minyak dan agak empuk, matikan api dan angkat ayamnya, setelah dingin pisahkan kulit ayam, daging ayam dan tulangnya
- Bahan minyak : panaskan minyak goreng agak banyak, masukkan kulit ayam dan smua bahan utk membuat minyak, tumis hingga kulit ayam matang, angkat dan dinginkan lalu saring hingga tinggal minyaknya saja
- Bahan semur ayam: tumis bumbu halus masukkan daun salam, serai, daun jeruk, garam lalu aduk rata hingga tanak, tambahkan ayam yg telah dipotong dadu /disuwir, aduk rata dengan bumbu sampai semua tercampur tambahkan telur yang sudah direbus
- Kemudian masukkan air mendidih, aduk rata lagi hingga smua tercampur biarkan hingga mendidih tambahkan kecap manis, gula pasir dan minyak wijen, masak dengan api kecil agar bumbu meresap
- Aduk aduk sesekali agar ayam dan telur tercampur rata dengan bumbu, stlh air menyusut koreksi rasa, masukkan tepung terigu agar mengental, aduk rata lagi biarkan mendidih, angkat
- Untuk bahan kuah : panaskan lagi air bekas merebus ayam, masukkan tulang ayam, garam dan gula, biarkan hingga mendidih kembali masukkan bawang putih geprek, daun bawang dan bawang goreng, masak dengan api kecil, biarkan beberapa saat hingga mendidih kembali, koreksi rasa
- Jika memakai bakso, pada saat mendidih bakso boleh dicemplungkan
- Semua bahan sudah selesai, mie ayam siap diracik
- Cara meracik mie ayam : siapkan mangkok buat mie ayam, ambil minyak ayam 2 sdm letakkan dalam mangkok, kemudian ambil mie pangsit yg sudah diseduh, sawi rebus, 2 sdm semur ayam atau sesukanya, telur semur, bakso, taburi daun bawang, masukkan siram dengan kuah mie ayam dan taburi bawang goreng beri sambel rawit dan saos sambel sesuai selera bisa juga tambahkan kecap lagi
- Mie ayam siap disajikan dan serasa makan mie ayam di gerobak
- Tips kuah mie ayam hrs selalu panas utk itu bisa dgn api kecil dibiarkan trs hidup atau jika mau makan dipanaskan dahulu kuahnya
- Tips bakso boleh ditiriskan boleh jg dibiarkan di dalam kuah, saya lbh suka bakso dibiarkan di dalam kuah
- Selamat mencoba
- Sambel rawit : blender cabe dengan air, panaskan teflon masukkan cabe rawit tadi beri sedikit garam masak hingga bau langu cabe ilang dan jangan terlalu kering, angkat dan letakkan di mangkok
Mie Bakso So'un dan Mie Ayam Lodaya. foto by foody.id. Kenikmatan tempat ini agaknya tak perlu diragukan lagi, setiap harinya pengunjung Dengan beragamnya pilihan menu seperti mie ayam, mie pangsit, mie bakso bahkan mie babat terdapat di tempat ini. Selain itu, Anda juga dapat memilih cita. Home » Peluang Usaha » Rincian Modal Usaha Mie Ayam Pake Gerobak. Jalan Gorontalo Warakas Tanjung Priok.» Biasanya, mie ayam mudah didapatkan di gerobak-gerobak pinggir jalan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ala gerobak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
