Anda sedang mencari inspirasi resep ayam geprek sambel magelang (bawang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam geprek sambel magelang (bawang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam geprek sambel magelang (bawang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam geprek sambel magelang (bawang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu lalu. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal. Oh iyya, makan Ayam Geprek Sambel Koseknya Endul banged, best lah #kuliner.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam geprek sambel magelang (bawang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Geprek Sambel Magelang (Bawang) menggunakan 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Geprek Sambel Magelang (Bawang):
- Siapkan Ayam Crispy
- Siapkan 500 gr ayam, potong sesuai selera (me : bagi 4 bagian)
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdm merica
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur/royco
- Ambil Adonan kering
- Siapkan 10 sdm tepung terigu
- Siapkan 5 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1 sdt baking powder (adonan basah)
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan 1 sdm bubuk bawang putih (boleh skip)
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan Adonan basah
- Ambil Secukupnya air es
- Ambil 1 sdm baking powder
- Sediakan Sambel Bawang Magelang
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 15 bh cabe rawit merah
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa
- Sediakan 1 sdt micin (optional)
- Sediakan Secentong minyak sayur panas (bekas goreng ayam juga boleh)
Perbedaan sambel bawang goreng dan sambel korek terletak pada cara mengolah minyaknya. Sesuai namanya, sambel ini digoreng langsung dengan Tidak perlu rumit membuat ayam geprek. Kamu bisa membeli fried chicken Sabana, Hisana, atau D'besto. Ayam Geprek Sambel Korek. foto: cookpad.com.
Cara membuat Ayam Geprek Sambel Magelang (Bawang):
- Siapkan adonan tepungnya diatas dan adonan basah. Balur ayam yg sudah dimarinasi kedalam adonan kering, lalu lanjut celup di adonan air baking powder dingin, lalu balur lagi di adonan kering. Ga perlu ditekan ya ngadonin ayam ditepungnya, aduk biasa aja. Langkah ini bs diulang 2x atau 3x sampai ayam kribo sesuai selera (mau banyak tepung/tdk)
- Setelah ayam dirasa agak keriting, tinggal goreng diatas wajan yg berisi minyak agak banyak dan api benar2 panas. Goreng hingga ayam tepung keribo, jika sudah keribo, kecilkan api agar ayam matang merata kedalam. Goreng hingga keemasan, angkat dan sisihkan.
- Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih dan campurkan dalam bumbu yg sedang dihaluskan. Diamkan minimal selama 1jam, lebih lama lebih enak (saya diamkan sehari, jadi masak sekarang, makan besok, hehe).
- SAMBAL : Haluskan semua bahan sambal. Boleh jg uleg kasar sesuai selera. Setelah itu siram dengan secentong minyak yg bener2 panas, sampe nyessss gitu bunyinya. Aduk rata, koreksi rasa. Jika dirasa pas, ayam tinggal dipenyet diatas sambal. Nikmatnyaaa, selamat mencoba yaaa :)
Geprek ayam dan sambal bersama-sama hingga ayam sedikit hancur dan sambalnya merata. Ayam geprek sambel bawang siap disajikan. Saran Penyajian: Resep ayam geprek sambal bawang di atas cocok disajikan dengan nasi panas dan dengan lalapan timun, tomat, kemangi, dan kubis. Rebus sebentar saja untuk hilangkan lemak ayam. Resep Ayam Geprek - Olahan ayam selalu menjadi menu favorit untuk kebanyakan orang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Geprek Sambel Magelang (Bawang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
