Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica:
- Ambil 8 ptg ayam, lumuri dgn garam+perasan jeruk nipis
- Gunakan 1 bh bombay
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih (me : 1 sdm bawang putih giling)
- Ambil 3 cm jahe (me: 1/2 sdt jahe giling)
- Gunakan 15 cabe merah keriting
- Sediakan 7 cabe rawit merah
- Siapkan 1 ruas terasi
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk, sobek
- Siapkan 1 btg sereh, geprek
- Gunakan 1 bh tomat merah, potong dadu
- Siapkan 3 ikat daun kemangi, ambil daunnya aja (1 genggam penuh)
- Sediakan 2 gls air masak
- Gunakan secukupnya lada bubuk,
- Siapkan Royco ayam, secukupnya (optional)
- Ambil secukupnya Garam, gula
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Blender halus : bombay, bawang merah, bawang putih, jahe, terasi dan cabe
- Tumis bumbu halus+sereh+daun salam. Masak sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai ayam terlihat pucat, masukkan tomat, aduk rata. Masukkan air tunggu sampai mendidih tambahkan tomat, lada, garam, gula aduk rata. Masak sampai mendidih lagi dan air susut agak mengental. Masukkan kemangi, terakhir tes rasa pastikan asin dan manis nya pas dan siap dihidangkan
- Nb : kalau gak ada daun jeruk boleh pakai perasan jeruk nipis 1 sdm… Kadang klo lagi gak ada keduanya ya aku gak pakai juga.. Tapi masih sedap ko 😄
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
