Tangsuyuk (Sweet & Sour Chicken)
Tangsuyuk (Sweet & Sour Chicken)

Sedang mencari ide resep tangsuyuk (sweet & sour chicken) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tangsuyuk (sweet & sour chicken) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Tangsuyuk (탕수육) is crispy deep-fried pork (or beef) in a delightfully sweet and tangy sauce! It's Chinese sweet and sour pork (or beef) dish adapted for Korean taste. Tangsuyuk (also spelled tangsooyuk) is another beloved Korean-Chinese dish along with the two noodle dishes - jajangmyeon and jjamppong.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tangsuyuk (sweet & sour chicken), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tangsuyuk (sweet & sour chicken) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tangsuyuk (sweet & sour chicken) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tangsuyuk (Sweet & Sour Chicken) memakai 13 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tangsuyuk (Sweet & Sour Chicken):
  1. Siapkan 200 gr ayam fillet
  2. Gunakan 6 sdm tepung tapioka
  3. Gunakan 3 sdm tepung maizena
  4. Gunakan 1/2 buah paprika merah (atau cabai merah besar)
  5. Gunakan 1 buah wortel
  6. Sediakan 1 butir telur ayam
  7. Gunakan secukupnya nanas
  8. Siapkan 1/2 butir bawang bombay
  9. Sediakan secukupnya jamur kuping (opsional)
  10. Siapkan secukupnya daun bawang
  11. Ambil secukupnya garam dan lada
  12. Sediakan secukupnya gula pasir
  13. Gunakan secukupnya kaldu bubuk

The pork is crunchy and the sauce is irresistible! I know you're hungry and your patience is running short after looking at these crunchy sweet little bites. But hold on for a minute and let's talk. Tangsuyuk is Korean sweet and sour pork!

Cara menyiapkan Tangsuyuk (Sweet & Sour Chicken):
  1. Pastikan semua bahan lengkap. Cuci sayuran.
  2. Campur 100 ml air ke mangkuk berisi 3 sdm tepung tapioka. Aduk hingga merata. Tunggu sampai tepung mengendap. Buang airnya. Sisihkan.
  3. Iris paprika, nanas, wortel, daun bawang, jamur, dan bawang bombay seperti gambar di bawah atau sesuai selera. Jangan mengiris terlalu kecil.
  4. Iris-iris daging ayam dengan bentuk memanjang, pastikan tidak terlalu tebal. Kemudian, taburi dengan garam dan lada, remas perlahan. Diamkan beberapa menit.
  5. Masukkan 2 sdm tepung maizena ke irisan ayam yang sudah dibumbui garam dan lada. Campur merata hingga semua daging ayam tertutup tepung.
  6. Kocok putih telur. Masukkan ke mangkuk yang berisi endapan tepung tapioka tadi. Aduk merata.
  7. Masukkan secukupnya adonan telur+tapioka ke dalam irisan ayam yang sudah terbaluri maizena. Aduk dengan tangan hingga merata. Di piring/mangkok lain, tuang 3 sdm tepung tapioka. Tepung kering ini akan dipakai sebagai baluran menggoreng ayam.
  8. Remas-remas ayam hingga tepung tapioka menutupi semua bagian. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai setengah matang. Angkat. Warnanya agak pucat, pertanda ayam belum matang. Lakukan sampai semua adonan habis.
  9. Lakukan penggorengan 2 kali. Ayam yang sudah setengah matang tadi masukkan kembali ke minyak panas. Goreng hingga beberapa bagian berwarna kecoklatan. Ini tanda daging ayam sudah matang. Tiriskan.
  10. Kemudian buat saus asam manis Tangsuyuk. Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak di api sedang, masukkan paprika. Tumis sampai agak layu. Masukkan sedikit garam dan kaldu bubuk. Kemudian, masukkan wortel. Tambahkan 100 ml air. Tunggu mendidih.
  11. Setelah mendidih, masukkan 2 sdt gula pasir. Aduk merata. Masukkan nanas dan jamur kuping. Lalu, masukkan 1-2 sdt tepung maizena yang sudah diencerkan dengan air. Aduk sampai saus asam manis mengental.
  12. Taruh ayam krispi di atas piring saji. Siram dengan saus Tangsuyuk yang sudah matang. Sajikan hangat.

Very popular Korean-Chinese dish along with Jjajangmyeon and Jjamppong. Growing, Tangsuyuk was kind of fancy menu, so we get to eat only on a special occasion. So funny though, that we always get to eat Jjajangmyeon (black noodles) or Jjamppong (seafood noodle soup) almost daily bases. lol. TangSuYuk, Sweet and Sour Pork (Beef or Chicken). Tangsuyuk, along with jjajangmyeon and jjam ppong, are the epitome of Korean Chinese food known for being delivered to houses in a steel case called "Cheol Ga Bang 철가방" even back in the days when food delivery was unusual.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tangsuyuk (Sweet & Sour Chicken) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!