Lagi mencari ide resep ayam bakar ekonomis sambal kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar ekonomis sambal kecap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Di Video Kali Ini Mama Dita Berbagi Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Manis Ekonomis. Ayam bakar kecap selalu menjadi primadona bagi banyak orang. Oleh karena itu, kali ini kita akan mengulas bagaimana resep ayam bakar kecap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar ekonomis sambal kecap, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar ekonomis sambal kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar ekonomis sambal kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam bakar ekonomis sambal kecap memakai 28 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam bakar ekonomis sambal kecap:
- Ambil 1 ekor Ayam Negeri potong 8,cuci bersih
- Ambil Sedikit minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 500 ml air untuk merebus
- Siapkan 5 sdm Kecap manis (saya pake cap b****)
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1 ruas jahe,digeprek
- Sediakan 2 ruas lengkuas,digeprek
- Ambil 2 batang sereh,digeprek
- Ambil 3 batang kayumanis
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1/2 sdm garam (sesuai selera)
- Siapkan 1 bks bumbu penyedap rasa ayam
- Ambil 1 bungkus santan instant kemasan kecil
- Siapkan 2 sdm margarin untuk bahan olesan
- Ambil BUMBU HALUS :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm merica
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil bahan sambal kecap
- Siapkan 7 buah rawit merah,iris bulat tipis
- Siapkan 2 buah cabe rawit hijau,iris bulat tipis
- Sediakan 5 butir bawang merah,iris
- Gunakan 2 siung bawang putih,iris
- Ambil 1 buah tomat merah ukuran sedang
- Gunakan 2 buah jeruk limo,peras
- Sediakan 1 bungkus kecap manis. Kalo tidak salah yg kemasan 220ml yaa
Resep ini saya persembahkan kembali untuk keluarga. Jika digoreng, umumnya ayam akan lebih banyak minyak. Sementara di bakar, tentu lebih minim minyak. Artinya lebih sehat dan enak dimakan. yam bakar tentu saja harus dimakan pakai sambal agar lebih nikmat.
Langkah-langkah membuat Ayam bakar ekonomis sambal kecap:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus,masukkan daun salam,sereh,jahe,lengkuas,kayumanis. Tumis hingga harum.
- Kalo bumbu sudah harum,masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan aduk rata,tambahkan air.Ungkep ayam dengan api besar dan tutup panci hingga air mendidih.jangan dibuka2 yaa tutup pancinya.
- Jika sudah mendidih,kecilkan api ke api sedang..
- Masukkan kecap,santan,garam,gula,bumbu penyedap. Test rasa.Ungkep lagi ayam hingga air menyusut tapi jangan sampai kering banget yaa….Karena nanti sisa dari bumbu ungkep ini akan kita pakai untuk bahan olesan saat dibakar nanti.
- Jika ayam sudah matang dan air sudah mulai menyusut,matikan api.Biarkan dulu ayam agar meresap bumbunya.tunggu 10menit,angkat dan siap untuk dibakar
- Siapkan bahan SAMBAL. Campur semua bahan menjadi satu,kalo saya..untuk jeruk limo apabila sudah diperas,buang bijinya.kulit jeruk tidak saya buang,tapi saya masukkan kedalam bahan sambal.Tapi jangan dimakan yaa bunda…Pahitt hehe…
- Jika bahan sambal sudah siap…kita lanjut untuk membakar ayamnya…Jangan lupa untuk bahan olesan kita pakai sisa bumbu ungkep ayam yang Sudan dicampur margarin.aduk rata
- Saya bakar menggunakan arang yaa bunda…karena lebih lezaat rasanya dan lebih wangi..Boleh juga menggunakan teflon anti lengket.
- Bakar ayam bolak balik agar tidak gosong.Lumuri dgn bumbu olesan. Tips agar ketika dibakar tidak mengeluarkan asap yang banyak…oleskan bahan olesan pada ayam tidak diatas bara yaa…karena kalo kita oleskan diatas bara asapnya banyak dan ngebul heee…tapi kalo dioleskan pada tempat terpisah…baru dibakar kembali,in syaa Allaah asap nya berkurang.
- Lakukan sampai habis dan ayam siap dihidangkan bersama sambal kecap
Untuk itu, akan disertakan juga resep untuk membuat sambal sederhana. Ayam taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Taliwang, kota Mataram, NTB. Daging chicken yang digunakan jenis chicken kampung yang dibumbi semacam saus dengan bahan cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat. Masakan ayam bakar olesan kecap mirip dengan resep ayam bakar bumbu kuning khas jawa. Yuk ikuti cara membuat ayam bakar kecap pedas manis enak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar ekonomis sambal kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!