Lagi mencari ide resep ayam asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam asam manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Asam Manis menggunakan 13 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Asam Manis:
- Gunakan 200 gram dada ayam fillet
- Ambil 1 buah wortel besar kira-kira 200 gram
- Gunakan 200 gram kembang kol (seimbangkan dengan wortel
- Gunakan Tepung maizena
- Siapkan 1,5 sdm saus tomat
- Gunakan 0,5 buah bawang bombay
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya lada
- Gunakan 1 sdm air jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt gula
- Sediakan Minyak goreng
- Ambil 150 mL air
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Cara menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Potong-potong ayam seukuran nugget ayam. Marinate (baluri) dengan garam, lada, dan air jeruk nipis. Tunggu hingga bumbu meresap selama 10 menit.
- Sambil menunggu, parut wortel hingga berbentuk panjang-panjang seperti korek api kayu. Pakai parutan yang besar, jangan parutan keju karena nanti jadinya bubur wortel :) Potong kembang kol kecil-kecil sesuai selera.
- Baluri ayam dengan tepung maizena. Panaskan minyak (agak banyak), kemudian goreng ayam hingga warnanya kuning-kecokelatan. Karena pakai maizena, agak lama sampai si ayam garing, namun hasilnya cukup memuaskan karena tidak terlalu berminyak. Tiriskan ayam.
- Cincang bawang putih, dan potong bawang bombay memanjang.
- Tuang minyak goreng ke dalam wajan lain, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga bau langu hilang.
- Masukkan saus tomat ke dalam tumisan. Tambahkan garam dan gula sebagai seasoning awal.
- Tambahkan air, kemudian masukkan wortel dan kembang kol. Tutup wajan dan tunggu hingga sayuran melunak.
- Cicipi. Tambah gula untuk menggurihkan, atau saus tomat jika dirasa kurang asam.
- Masukkan ayam ke dalam saus. Aduk sebentar.
- Ayam asam manis siap dinikmati. Sajikan bersama nasi hangat.
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Asam Manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
