Sedang mencari ide resep ayam kampung rebus kuah jahe (pek cam kee) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kampung rebus kuah jahe (pek cam kee) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Hari ini saya mau masak Ayam Rebus atau Pek Cam Kee. Harganya tentu saja mehong 😃 karena bahan baku utamanya adalah ayam kampung. Yang bikin unik dari ayam rebus ini adalah kulitnya yg kenyal dan bagus meskipun sdh direbus smp mateng.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung rebus kuah jahe (pek cam kee), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam kampung rebus kuah jahe (pek cam kee) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam kampung rebus kuah jahe (pek cam kee) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Kampung Rebus Kuah Jahe (Pek Cam kee) memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Kampung Rebus Kuah Jahe (Pek Cam kee):
- Ambil 1 ekor ayam kampung utuh, cuci bersih
- Siapkan 3 ruas jahe, iris memanjang seperti korek
- Ambil 3 batang daun bawang, iris memanjang
- Ambil 8 sium bawang putih, cincang kasar
- Siapkan 3 buah cabe merah besar, iris tipis
- Ambil 3 sdm Kecap asin secukupny
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdt lada
- Ambil secukupnya Air es
- Siapkan 700 ml air utk merebus
- Sediakan Minyak sayur secukupny untuk menggoreng
Mau buat ayam rebus pek cam kee di rumah? Lihat juga resep PINDANG AYAM KAMPUNG JAGO - DAPUR MARISA enak lainnya. Ayam Kampung Rebus Kuah Jahe (Pek Cam kee). Pek Cam Kee atau ayam rebus polos yang merupakan salah satu masakan Tionghua peranakan yang cukup dikenal dan menjadi menu favorit di beberapa restoran-restoran bercitarasa oriental.
Cara menyiapkan Ayam Kampung Rebus Kuah Jahe (Pek Cam kee):
- Rebus air hingga mendidih, masukan kecap asin, minyak wijen serta lada ke air rebusan. Sambil menunggu mendidih, isi bagian perut ayam dengan sebagian daun bawang dan jahe yg sudah diiris dan bawang putih cincang. Kemudian masukan kedalam rebusan air yg mendidih.
- Rebus selama 30 menit hingga ayam empuk, kemudian angkat dan segera rendam di air es yg sudah disiapkan, selama kurang lebih 5 menit.
- Masukan kembali ayam kedalam air rebusan yg masih panas, diamkan selama 5 menit. Kemudian angkat kembali ayam, dan celupkan lagi ke dalam air es. Diamkan sebentar.
- Siapan wajan, panas kan minyak. Kemudian goreng ayam sebentar saja, agar kulit ayam menjadi agak sedikit kering. Setelah itu angkat dan tiriskan.
- Potong2 ayam menjadi beberapa bagian, dan tata diatas piring. Kemudian tuangkan sedikit kuah rebusan diatas ayam.
- Terakhir, taburi jahe, daun bawang dan cabe diatasnya. Dannn… Ayam rebus siap disantap!!! Sy tambahkan telur rebus😁😁😁
Ayam Rebus Pek Cam Kee (foto: Unilever Food Solutions). GenPI.co - Saat perayaan Imlek, biasanya terdapat berbagai makanan khas yang dihidangkan dalam momen kumpul keluarga. Cara membuat Pek Cam Kee sebenarnya cukup mudah. Kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Jahe dan sereh adalah dua ramuan berguna yang bisa direbus menjadi teh yang sangat berkhasiat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kampung rebus kuah jahe (pek cam kee) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
