Lagi mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam rica-rica menggunakan 10 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam rica-rica:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (dipotong sesuai selera)
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay (iris memanjang)
- Ambil 4 siung bawang merah (iris tipis)
- Gunakan 4 siung bawang putih (dihaluskan)
- Gunakan 7 buah cabe rawit
- Sediakan 2 batang serai (geprek kasar)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk dan dain dalam
- Ambil seukuran jempol Kunyit
- Ambil seukuran jempol Lengkuas
- Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk instan, kecap dan terasi
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Cara menyiapkan Ayam rica-rica:
- Cuci bersih ayam lalu rebus terlebih dahulu sampai setengah matang, diamkan dan sisihkan (air sisa rebusannya jgn dibuang yaa)
- Haluskan lengkuas, kunyit, bawang putih, cabe rawit, garam dan terasi
- Iris bawang bombay dan bawang merah
- Geprek kasar 2 batang serai
- Panaskan minyaj, tumis irisan bawang bombay sampai harum lalu masukkan irisan bawang merah, tumis sebentar
- Masukkan bumbu halus, tumis sampai agak matang
- Masukkan serai yg sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk, tumis lagi
- Tambahkan air aecukupnya, garam, kaldu bubuk dan kecap lalu cicipi
- Masukkan ayam yg sudah direbus beserta air rebusannya (secukupnya) tunggu sampai mendidih lalu cicipi kembali
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
