Lagi mencari ide resep ayam cabe ijo atau ayam lado mudo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam cabe ijo atau ayam lado mudo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep ayam lado mudo (cabe ijo) ala uni cheche Resep ayam lado hijau atau lado mudo yang enak khas padang. #ayamcabeijo #masakansehari-hari assalamualaikum ketemu lagi,semoga kita smua dalam keadaan sehat lahir dan batin kali ini saya mu share resep ayam cabe. Gulai ayam lado mudo memiliki ciri khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempahan alami yang unik.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam cabe ijo atau ayam lado mudo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam cabe ijo atau ayam lado mudo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam cabe ijo atau ayam lado mudo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo:
- Siapkan Bahan Utama :
- Gunakan 1 kg ayam potong
- Siapkan Bumbu A - yang di haluskan :
- Siapkan 1 ons bawang putih (2 bongol baput)
- Gunakan 1 ons bawang merah (1 gengam tangan)
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari laos
- Ambil Bumbu B - yang dihaluskan :
- Gunakan 1/4 kg cabe hijau (blender kasar)
- Ambil Tambahan :
- Sediakan 1 sdt Kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 btg sereh (geprek)
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 sdm garam (jika kurang bisa ditambahkan)
- Ambil 1 gelas belimbing air putih
Cara membuat ayam cabe ijo / lado hijau khas minang paling top. Resep ayam lado mudo (cabe ijo) ala uni cheche Siapkan cobek, haluskan cabe ijo dengan air asam sundai/ jeruk nipis, kaldu bubuk & garam, uleg kasar, lalu tambahkan bawang putih. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo).
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo:
- Blender bumbu A hingga halus. Lalu blender kasar bumbu B.
- Bumbu Cabe ijo (gunakan api kecil) : Tumis sebentar bumbu A, lalu tambahkan bumbu B (Cabe ijo), tambahkan bumbu tambahan seperti kunyit bubuk, ketumbar bubuk, sereh, daun salam, daun sereh, dan garam. Tumis semua hingga harum.
- Bumbu cabe ijo sudah harum, tambahkan ayam, aduk, lalu tambahkan air, tunggu hingga air menyusut.
Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Mulai dari Garang Asem, Ayam Woku hingga Ayam Geprek bisa menjadi pilihanmu. Coba bikin ayam geprek cabe ijo atau ayam geprek lado mudo ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
