Sedang mencari inspirasi resep ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sebenernya pakai daun kunyit n lengkuas. Karena gak ada di kulkas, jadinya apa yg ada aja deh 😃😅. Resep Masakan Ayam Lado Hijau (khas padang).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang:
- Ambil 1/2 kg Ayam
- Siapkan Cabe hijau 1/4 (kalau suka pedas boleh ditambahkan)
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 ruas Kunyit
- Siapkan 2 ruas Lengkuas
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Sediakan 1 butir Kemiri
- Siapkan Tumis
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 gelas air
- Siapkan Garam
- Siapkan Penyedap
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Cara memasak ayam lado hijau koto gadang agam. Ayam balado hijau memiliki aroma khas berbeda dari ayam balado merah. Sebenarnya ayam balado tidak hanya menggunakan cabai merah, tapi juga menggunakan cabai hijau. Balado sendiri dalam bahasa padang berarti dicampur lado (cabai dalam bahasa minang).
Cara menyiapkan Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang:
- Cuci bersih ayam dan ulek cabe sampe agak halus (blender juga boleh) tambahkan perasan jeruk nipis biar cabenya ga pahit
- Ulek bumbu halus atau diblender juga boleh, lalu potong bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan cabe. Tumis cabe sekitar 10 menit (tambahkan minyak goreng kalau kurang untuk menumis cabe)
- Masukkan air, lalu tambahlan bumbu halus. Lalu, masukkan daun kunyit, sereh geprek, dan daun salam.
- Tunggu klau sudah mendidih masukkan ayam, lalu masukkan daun jeruk.
- Tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga ayam matang. Lalu kecilkan api dan masak hingga airnya berkurang. Dan siap dihidangkan.
- Selamat mencoba.
Andai kata saya ada kesempatan masak masakan khas Sumatra.saya ingin sekali masak masakan tradisional apa aja dari sana. Dengan belajar masak masakan khas Nusantara terlebih dari daerah Sumatra, secara tidak langsung saya seperti diajak. Memasak resep ayam lado mudo/ ayam cabe hijau bumbu koto gadang khas bukittinggi, masakan Resep Ayam Balado Hijau, Khas Rumah Makan Padang Resep Ayam Balado Hijau, Khas Ayam cabe hijau koto gadang merupakan salah satu masakan khas minang. Ayam batokok cabe hijau sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang atau Sumatera Barat. Arti kata ini memang benar, sebab cara membuat ayam batokok lado hijau dilakukan dengan cara memukul-mukul ayam terlebih dahulu agar menjadi pipih dan juga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
