Lagi mencari ide resep ampela ayam asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ampela ayam asam pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ampela ayam asam pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ampela ayam asam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep Hati Ampela Ayam Kuah Asam Pedas. Resep Hati Ampela Kuwah Asam Pedas Bumbu Sederhana. Ayam Kuluyuk / Ayam Asam pedas manis.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ampela ayam asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ampela Ayam Asam Pedas memakai 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ampela Ayam Asam Pedas:
- Siapkan 200 Gr Ampela Ayam
- Gunakan 5 Bh Acar Cabe Hijau
- Sediakan 5 Bh Acar Cabe Merah Keriting
- Sediakan 15 Gr DoubanJiang (Bean Chilli Paste)
- Ambil 3 Siung Bawang Putih
- Sediakan 1 Ruas Jahe
- Gunakan 2 Batang Bunga Bawang Putih
- Siapkan 2 Batang Daun Bawang
- Ambil 1 Gr Sezhuan Pepercorn
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Rebus hati dan ampela dengan menambahkan bawang merah, bawang putih dan asam jawa. Kalau diolah dengan tepat, ati ampela ayam bisa menjadi hidangan yang super nikmat, tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik.
Langkah-langkah membuat Ampela Ayam Asam Pedas:
- Cuci bersih ampela ayam, kemudian potong potong kecil.
- Iris memanjang jahe,cincang bawang putih, potong acar cabe merah dan cabe hijau, potong batang daun bawang dan bunga bawang putih.
- Rebus ampela ayam sampai matang, siapkan wajan dan minyak untuk menumis.
- Tumis bawang putih, jahe dan daun bawang secara bersamaan. Kemudian tambahkan Doubanjiang, tumis hingga harum lalu masukan ampela aduk hingga rata, beri sedikit air.
- Masukan acar cabe, dan bunga bawang putih secara bersamaan tumis sebentar kemudian angkat.
Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis. Hati ampela ayam dari tampilannya saja sudah sangat menarik dan menggugah selera. Apalagi hati ampela ini di santap dengan nasi panas sangat cocok untuk Bagi kalian anak kost yang ingin makan enak, simple tapi harga terjangkau. Di sini ada resep Ampela Tumis Pedas yang mudah untuk dicoba. Sama seperti bagian ayam lainnya, ampela ayam memiliki banyak kandungan nutrisi dan juga rasa yang sangat lezat, tidak hanya mengandung kolesterol.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ampela Ayam Asam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
