Anda sedang mencari ide resep kulit ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kulit ayam rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kulit ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kulit ayam rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kulit ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kulit ayam rica-rica memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kulit ayam rica-rica:
- Siapkan 1 kg kulit ayam (tanpa brutu)
- Ambil 3 lembar daun pandan iris tipis
- Siapkan 3 ikat daun kemangi (optional)
- Sediakan 1 sachet lada putih bubuk
- Ambil 1 sdm soy sauce
- Siapkan 1 sachet kaldu ayam/jamur
- Sediakan seperlunya Minyak goreng
- Siapkan Air seperlunya untuk merebus
- Gunakan 2 sdm minyak kelapa barco
- Siapkan 1 bawang bombay iris kasar
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh iris kasar
- Siapkan Bumbu sambal :
- Siapkan 1 ons cabe rawit merah haluskan
- Siapkan 8 bawang putih haluskan
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 2 sdm kaldu jamur/ayam
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara.
Langkah-langkah menyiapkan Kulit ayam rica-rica:
- Cuci bersih kulit ayam buang lendir2 dan bulu yg masih menempel. Balurkan dengan soy sauce, lada bubuk & kaldu bubuk diamkan -/+ 15menit - 1jam didalam kulkas.
- Rebus air hingga mendidih masukan kulit ayam rebus hingga matang. Tiriskan. Diamkan hingga dingin potong sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng hingga mendidih masukan kulit ayam goreng hingga kecoklatan (jangan terlalu kering) angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak kelapa hingga mendidih masukan bawang bombay tumis hingga layu baru masukan bumbu halus, daun jeruk, daun pandan&sereh aduk2 hingga harum masukan kaldu bubuk & saus tiram aduk2 masukan kemangi aduk2 diamkan sebentar masukan kulit ayam aduk2 hingga merata, koreksi rasa, matikan kompor.
Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce).
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kulit ayam rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
