Lagi mencari inspirasi resep ayam asam manis/koloke yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis/koloke yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Berikut kami sajikan resep koloke ayam asam manis gurih yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis/koloke, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam asam manis/koloke enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam asam manis/koloke yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam asam manis/koloke menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam asam manis/koloke:
- Siapkan 400 gr dada ayam fillet
- Sediakan Bahan A:
- Gunakan 5 sdm tepung segitiga
- Sediakan 4 sdm tapioka
- Gunakan 2 sdm tepung beras
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil Bahan B :
- Siapkan 100 ml air
- Ambil Bahan C :
- Ambil 1 sdt margarin
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 buah bawang bombai
- Ambil 1 btg daun bawang
- Gunakan 5 sdm saus tomat
- Gunakan 1 sdm saus sambal
- Ambil 1 sdt saus tiram
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdm maizena,larutkan dengan 2 sdm air
- Siapkan 200 ml air
Pada versi aslinya, koloke biasanya menggunakan daging babi. Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis Lezat - Koloke merupakan makanan yang asalnya dari Cina. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Memang jika dilihat dan dicicipi menu udang asam manis ini termasuk salahsatu hidangan yang sangat nikmat dan mantap.
Langkah-langkah membuat Ayam asam manis/koloke:
- Cuci bersih ayam,potong sesuai selera,sisihkan
- Aduk rata semua bahan A,ambil 3 sdm campuran tepung ke dalam ayam tambahkan bahan B aduk sampai rata sisihkan
- Panaskan minyak yang cukup ambil ayam lumuri dengan sisa tepung kering sampai rata lalu goreng sampai matang(tidak perlu sampai ke coklatan)
- Saus : geprek bawang putih,iris² bwg bombai dan daun bawang lalu tumis dengan margarin hingga harum,tambahkan air saus tomat,sambal,tiram,gula dan garam aduk rata
- Tambahkan larutan tepung maizena aduk rata Cek rasa masukkan ayam yg sudah di goreng tadi aduk rata hingga semua terbalut rata dengan saus,siap di sajikan
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Selanjutnya, tambahkan garam, gula dan saus tomat. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan masak sampai matang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam asam manis/koloke yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
