Lagi mencari ide resep koloke ayam saus asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal koloke ayam saus asam manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Bahan untuk membuat saus tomatnya cukup dengan tomat, cabai, dan bumbu penyedap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke ayam saus asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan koloke ayam saus asam manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah koloke ayam saus asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Koloke Ayam Saus Asam Manis menggunakan 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Koloke Ayam Saus Asam Manis:
- Ambil 300 gr ayam fillet
- Siapkan Bumbu marinasi:
- Gunakan 2 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada halus
- Siapkan Sejumput garam
- Gunakan Bahan basah:
- Sediakan Putih telur dr 1btr telur
- Gunakan 1 sdm bahan kering
- Gunakan 100 ml air es
- Ambil Bahan kering:
- Sediakan 100 gr tepung ayam krispi
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Sediakan 1/4 sdt baking powder
- Sediakan Bahan saus:
- Sediakan 1 bh bawang bombay, cincang kasar 1/2 utk ditumis
- Gunakan 1 bh wortel,potong korek api
- Siapkan 1 bh timun, buang bijinya potong korek api
- Siapkan 1/4 bh nanas, potong kecil
- Sediakan 2 bawang putih, cincang halus
- Siapkan 1 sdm kecap inggris
- Ambil 10 sdm saus tomat
- Gunakan 2 sdm saus sambal
- Gunakan 1/2 sdt lada halus
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 200 ml air
- Ambil Cabe,iris serong (optional)
Selanjutnya, tambahkan garam, gula dan saus tomat. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan masak sampai matang. Jika sudah, angkat dan siram ke ayam goreng tepung yang telah dibuat sebelumnya. Koloke ayam yang lezat dan empuk siap untuk disantap bersama keluarga tercinta.
Cara menyiapkan Koloke Ayam Saus Asam Manis:
- Cuci ayam lalu potong2, tambahkan bumbu marinasi,diamkan 30 mnt di lemari es
- Buat bahan kering campur semua bahan, begitu juga bahan basah campur semua bahan aduk.rata
- Untuk menggoreng ayam, masukan ke dalam bahan kering kemudian celupkna ke bahan basah masukan kembali ke bahan kering aduk rata sambil.sedikit dicubit2
- Goreng ayam di minyak banyak yg sdh dipanaskan, goreng dgn apoi sedang sampai golden brown,tiriskan
- Membuat saus, tumis duo bawang sampai harum.lalu masukan cabe iris kemudian saus tomat.,saus sambal,air. Tambahkan bumbu2 lalu masukan wortel, timun,nanas & sisa bawang bombay,tes rasa
- Penyajian, tata ayam di wadah lalu siram dengn saus
Ladies, itulah resep membuat ayam koloke yang lezat dan empuk. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan koloke ayam saus asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
