Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam abang-abang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Abang-abang menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam Abang-abang:
- Siapkan 1 Dada & 4 paha ayam boleh ayam kampung ataupun boiler (pisahkan dengan kulit dan lemaknya)
- Siapkan 100 gr Jamur kancing (iris tipis)
- Sediakan Daun selada (sesuai selera)
- Gunakan 4 tangkai daun bawang (iris tipis)
- Gunakan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek)
- Ambil 1 ruang lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Ambil 6 cm kunyit (haluskan dgn garam dan 1 siung bawang putih)
- Siapkan Mie untuk mie ayam secukupnya (saya beli di supermarket)
- Gunakan sesuai selera Garam dan kaldu jamur
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis. Resep mi ayam ini saya dapatkan dari dua resep berbeda. Untuk topping mi ayam + minyak ayam saya pakai resepnya ci Xander's Kitchen.
Cara membuat Mie Ayam Abang-abang:
- Rebus dada dan paha ayam yg sudah dipisahkan dr lemak dan kulitnya dengan kunyit&bawang putih yg sudah dihaluskan sampai air menyusut (sisakan sedikit air kaldunya) Lalu tiriskan dan suir/potong sesuai selera
- Goreng lemak dan kulit ayam tanpa minyak ya, sampai kulit dan lemak tersebut mengeluarkan minyak ayamnya. Kemudian sisihkan
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dan masukkan juga daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas dengan minyak dari kulit ayam tadi hingga harum
- Lalu masukkan ayam dan jamur kancing kedalam bumbu yg telah ditumis, sambil masukkan kecap manis, kecap asin dan saos tiram. Aduk hingga rata.
- Setelah rata masukkan kaldu dari rebusan ayam dengan kunyit sebelumnya, biarkan sampai mendidih. Terakhir beri minyak wijen, garam, kaldu bubuk dan daun bawang. Masak hingga air benar2 surut dan jangan lupa test rasa ya bila ada yg kurang tinggal ditambah
- Siapkan selada dan mie dalam mangkok kemudian beri topping ayam ini. Untuk topping lainnya boleh sesuai selera. Selamat mencoba ✌🏼
Dagingnya saya pakai daging ayam kampung ditambah cincangan daging sapi berlemak atau tetelan. Meski campur-campur dagingnya, tapi tetap rasa mi ayam, kok…kwkwk. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang-abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
