Anda sedang mencari ide resep sosis solo ala saya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sosis solo ala saya yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sosis Solo Kukus a.k.a Sosis solo basah enak lainnya. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sosis solo ala saya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sosis solo ala saya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sosis solo ala saya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sosis Solo Ala saya memakai 14 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sosis Solo Ala saya:
- Ambil Bahan kulit :
- Gunakan 1 kg tepung terigu
- Ambil 3 kuning telur
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan sesuai kebutuhan Air
- Siapkan 150 gr Mentega yang dicairkan
- Ambil Bahan isian :
- Siapkan 1 kg ayam bagian dada mentok
- Gunakan 10 siung bawang merah dan bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Bawang prei/ daun bawang
- Ambil secukupnya Garam dan Gula
- Ambil 5 putih telur sebagai celupan
- Ambil 1 ltr minyak goreng
Kulitnya dari telur bebek campur tepung yang diaduk secara manual. Untuk membuat kulit yang tidak lembek, adonan itu dibanting berulang kali sehingga liat. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat lezat dan tak cukup satu buah saja ketika melahapnya.
Cara menyiapkan Sosis Solo Ala saya:
- Membuat isian dahulu. - 1. Rebus ayam hingga matang kurleb 20 menit..stlah matang tiriskan dinginkan. - Setelah itu suwir suwir daging ayam rebus td hingga halus.. - 2. Haluskan bawang merah dan bawang putih serta merica.. - 3. Bawang prei nya juga dirajang halus - 4. Nyalakan api dan siapkan wajan….masukan minyak sedikit untuk menumis bumbu yang sdh dihaluskan tadi kemudian masukan bawang prei/ daun bawang…tumis hingga harum lalu masukan ayam yg telah disuwir tadi…..masak hingga tercampur rata kemudian beri air kurleb 350 ml air serta garam dan gula sesuai selera…kalo saya lebih suka isiannya manis….kemudian aduk terus hingga air menyusut dan smpai kering…..setelah itu taruh dalam wadah biarkan sampai dingin dulu.
- Membuat kulit : masukan tepung terigu , kuning telur, garam ,air lalu aduk hingga rata dan jangan smapai menggummpal….beri airnya secukupnya dikira kira saja pokonya jgan smpai terlalu encer dan jangan terlalu kental….terakhir masukan mentega cair tadi…aduk hingga rata..
- Panaskan teflon olesi dgn sdikit mentega….kalo teflon sdh panas masukkan adonan kulitnya….jika sdh matang taruh kulitnya di telenan kemudian beri isian daging ayam tadi..gulung seperti membuat resoles..lakukan seprti itu hingga adonan kulit habis…. - Setelah selesai semua………panaskan wajan yang berisi minyak untuk menggoreng……..celupakan sosis solo ke putih telur kemudian goreng hingga coklat keemasan..
Sosis Solo ini memiliki bentuk seperti lumpia, namun bagian dalamnya berisi daging yang di cincang dengan di beri bumbu racikan khusus yang memberikan sensasi kenikmatan Bagi Anda yang ingin tahu resep sosis Solo ala rumahan yang enak Anda harus mempersiapkan bahan-bahan berikut ini. Solo, CNN Indonesia – Sosis Solo diciptakan oleh masyarakat Solo pada jaman kolonial yang ingin meniru sosis milik bangsa Belanda. Tak terlihat sama sekali kemiripan dengan sosis yang populer di negara wilayah barat. Warnanya cokelat keemasan, lebih mirip dengan lumpia. Sosis ala Hijsman sudah sangat jarang ditemui di Solo.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sosis Solo Ala saya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
