Anda sedang mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Asam Manis memakai 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Gunakan 500 gram daging ayam fillet, potong kotak-kotak
- Ambil 1 buah wortel, potong-potong seperti batang korek
- Siapkan 1 buah timun, buang bijinya dan potong seperti batang korek
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay, iris
- Ambil 2 siung bawang putih, cincang kasar
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 3 buah cabe merah, iris
- Ambil 1 buah paprika jika suka, boleh diskip
- Sediakan 2 putih telur
- Ambil 10 sdm tepung maizena
- Gunakan 5 sdm sauce tomat
- Ambil 5 sdm sauce cabe
- Gunakan garam, gula, lada bubuk, penyedap rasa & kaldu ayam bubuk
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Cara membuat Ayam Asam Manis:
- Daging ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Beri garam, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk.
- Kemudian tambahkan putih telur ke dalam daging ayam, aduk rata. Masukkan tepung maizena dan aduk rata kembali. Biarkan sekitar 10 menit, sambil kita meracik bumbu sausnya.
- Goreng daging ayam sampai warna kuning kecoklatan atau garing, kemudian sisihkan.
- Tumis bawang putih menggunakan 2 sdm margarin sampai tercium harum, masukkan jahe, bawang bombay, cabe dan wortel. Tumis sampai agak layu.
- Masukkan timun, sesaat sebelum saus tomat dan saus cabe. Aduk rata dan masukkan air secukupnya sampai tingkat kekentalan yang diinginkan.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, penyedap rasa dan lada bubuk. Jika kurang asam bisa menambahkan saus tomat, jika punya selera pedas, tambahkan saus cabe.
- Terakhir masukkan ayam dan aduk rata. Masakan siap disajikan.
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
