Sedang mencari ide resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Asam Manis menggunakan 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Asam Manis:
- Siapkan 500 gram dada ayam fillet
- Sediakan 1/3 buah nanas madu
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari jahe, bersihkan
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil 4 sdm saus tomat
- Siapkan 1 sdm kecap ikan
- Siapkan 100 gram tepung terigu
- Ambil 50 gram tepung sagu
- Siapkan 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air sedikit
- Sediakan secukupnya garam, gula, lada, kaldu bubuk
- Sediakan minyak goreng
- Sediakan secukupnya air matang
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Potong dada ayam sesuai selera. Cuci bersih. Tiriskan. Tambahkan 1 siung bawang putih yang sudah diparut, garam, lada, dan kecap ikan. Aduk rata. Sisihkan.
- Cuci bersih daun bawang, dan nanas yang sudah dikupas. Potong sesuai selera. Iris bawang bawang bombay. Geprek jahe dan sisa bawang putih.
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan jahe, dan bawang bombay. Tambahkan air matang dan saus tomat. Aduk rata. Bubuhkan lada, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masukkan nanas dan daun bawang. Terakhir tuang larutan tepung maizena, aduk rata sampai saus mengental.
- Campur tepung terigu dan tepung sagu. Aduk rata. Balurkan ayam dalam tepung. Goreng dalam minyak banyak sampai kuning keemasan. Susun ayam dalam wadah, tuang saus asam manis diatasnya.
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
