Anda sedang mencari inspirasi resep ayam ala bumbu bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ala bumbu bali yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ala bumbu bali, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam ala bumbu bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ayam Tahu Bumbu Bali enak lainnya. Bumbu bali tak hanya enak untuk memasak telur dan bandeng, namun juga umum untuk ayam. Ciri khas utamanya adalah warna merah yang diperoleh dari cabe merah yang dihaluskan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam ala bumbu bali yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam ala Bumbu Bali menggunakan 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam ala Bumbu Bali:
- Siapkan 1 ekor ayam potong 12
- Ambil 10 cabe merah keriting
- Ambil 7 cabe rawit merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Sediakan 7 bawang merah
- Gunakan 500 ml air bisa diganti santan
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Sediakan secukupnya Garam
Untuk bisa menikmatinya anda tidak perlu pergi ke Bali, karena anda bisa membuatnya di rumah sendiri. Resepnya sederhana dan cara membuatnya mudah. Bagi anda pecinta pedas, sajian ayam bakar juga bisa dikreasikan dengan racikan bumbu pedas seperti bumbu padang, bumbu rujak, atau bumbu bali. Rebus ayam hingga matang, lalu suwir ayam.
Cara membuat Ayam ala Bumbu Bali:
- Siapkan bahan-bahan
- Siapkan wadah isi air secukupnya, simpan ayam, tambahkan garam, lalu rebus sampai empuk, lalu sisihkan
- Haluskan cabe merah, bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum
- Setelah harum, masukan ayam, dan aduk rata, masak sebentar, lalu tambahkan air 500cc, aduk kembali
- Tambahkan bumbu lainnya, seperti cabe rawit, gula merah dan garam, koreksi rasa
- Didihkan sampai air menyerap ke ayam hingga susut
- Setelah air agak susut dan sisa sedikit, angkat ayam, simpan di piring saji, dan siap dihidangkan.
Siapkan kentang yang diiris tipis, susun di loyang lalu taburi garam, lada dan bubuk paprika. Dalam mangkuk besar, tambahkan ayam / udang cincang, kelapa & daun bawang. Aduk & tambahkan bumbu telah didinginkan, bumbui dengan garam & gula. Selain ayam suwir Bali, sebenarnya masih ada beberapa kreasi masakan ayam suwir lainnya di Indonesia. Mulai dari ayam suwir kering seperti ayam suwir Bali ini yang kering dengan teksture yang ada sedikit basah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam ala bumbu bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
