Anda sedang mencari ide resep ayam cobek cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam cobek cabe ijo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Cobek Cabe Ijo enak lainnya. Lihat juga resep Ayam Cobek Cabe Ijo enak lainnya! Sobat mazmur pasti sudah tahu dong bahwasanya menu ayam cabe ijo khas rumah makan padang bisa dikatakan salah satu menu favorit selain rendang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam cobek cabe ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam cobek cabe ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam cobek cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Cobek Cabe Ijo memakai 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Cobek Cabe Ijo:
- Sediakan 2 potong sayap ayam
- Siapkan 8 buah cabai rawit hijau
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 ruas jari kencur
- Siapkan 2 tangkai daun kemangi
- Siapkan sejumput garam
- Siapkan sejumput penyedap/royco
- Sediakan sedikit gula merah (optional)
Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam dan bawang putih. Sambil menunggu, mari kita membuat bumbu sambal ijo-nya. Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Cobek Cabe Ijo:
- Goreng sayap ayam yang sebelumnya telah diungkep sampai kering
- Uleg cabai,bawang putih,kencur,garam,gula,penyedap sampai halus
- Tambahkan daun kemangi dan uleg kasar
- Masukan ayam dan geprek lalu lumuri dengan sambalnya
Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam cobek cabe ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
