Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Rica Rica menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica Rica:
- Ambil 500 g ayam, potong kecil2
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan Seruas jempol kunyit
- Siapkan Seruas jempol jahe
- Ambil 3 bh kemiri (saya goreng dulu)
- Gunakan 9-15 bh cabe rawit Orange (saya 7bh, sesuai selera)
- Siapkan Bumbu rempah:
- Sediakan 5 bh daun jeruk, iris tipis
- Ambil 1 lembar daun pandan, iris kasar
- Sediakan 1 btg serai, iris tipis bagian putih
- Sediakan 1/2 bh bawang bombai, iris memanjang
- Ambil 1 btg bawang daun, iris tipis,
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Gunakan Seiris lengkuas
- Gunakan Bumbu lainnya:
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 25 g gula merah (saya gula aren)
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam (saya kaldu jamur)
- Gunakan 5 sdm minyak untuk menumis
- Ambil 500 ml air
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Ayam rica-rica memiliki ciri khas cita rasa lezat dengan bumbu rempah-rempah yang sangat amat Olahan makanan dengan resep ayam rica-rica merupakan salah satu olahan makanan yang. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica:
- Haluskan bawang merah bawang putih, kemiri, jahe, kunyit dan cabe rawit. Cabe rawit sesuai selera ya mom, bisa suka pedas bisa ditambah.
- Iris2: daun pandan, serai, bawang daun, daun jeruk, bawang bombai. Ayam cuci bersih dan potong kecil2.
- Tumis bawang bombai sampai harum dan lalu. Kemudian masukan bumbu halus. Masak hingga matang dan harum. Tambahkan daun jeruk, pandan, lengkuas, serai yang sudah diiris tadi. Aduk2 rata.
- Masukan potongan ayam, masak sampai ayam berubah warna, kemudian tambahkan air. Kemudian beri garam, gula merah, kaldu, merica. Masak hingga bumbu meresap, air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa. Terakhir beri daun kemang dan bawang daun. Aduk2 sebentar kemudian angkat. Siap disajikan
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal Karena kepopulerannya, kini rica-rica tak hanya menjadi masakan yang ekslusif di Manado saja.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
