Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica kemangi pedas asem seger yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica kemangi pedas asem seger yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bicara mengenai Ayam rica-rica, tahukah anda sebenarnya masakan ini berasal dari mana? Ternyata rica-rica ayam ini merupakan masakan khas dari Rica diambil dari bahasa Manado yang berarti pedas, jadi bisa dimaknai bahwa kuliner ini merupakan olahan daging ayam yang dimasak dan diberi. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica kemangi pedas asem seger, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica kemangi pedas asem seger enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica kemangi pedas asem seger yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica Kemangi Pedas Asem Seger menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica Kemangi Pedas Asem Seger:
- Ambil 1/2 ekor ayam potong sesuai selera
- Sediakan 3 siung bawang merah iris tipis
- Ambil 1 bh jeruk nipis
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Sediakan 1 buah tomat merah kecil
- Ambil 1 genggam daun kemangi
- Siapkan 25 ml air (me: air kaldu rebusan ayam)
- Sediakan bumbu halus :
- Ambil 6 bh cabe merah
- Gunakan 4 bh cabe rawit merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kunyit
Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Tapi rasanya yang khas yaitu pedas teryata bikin menu ayam ini juga banyak disukai seluruh pelosok negeri.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica Kemangi Pedas Asem Seger:
- Cuci bersih ayam lalu rebus hingga daging berwarna putih, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan sereh lalu masukkan bumbu halus kemudian tumis hingga harum, masukkan juga tomat dan daun jeruk
- Masukkan ayam aduk hingga bumbu merata dan tambahkan air tunggu hingga meletup2
- Setelah itu beri garam, penyedap rasa. tes rasa klo sudah oke masukkan daun kemanginya dan kucurkan perasan jeruk nipisnya hmmm…. yg ini bikin mantap 😋 angkat sajikan
Kandungan rempah-rempah asli Nusantara didalamnya membuat perpaduan cita. Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam rica kemangi di bawah ini!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica kemangi pedas asem seger yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
