Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kecap (bacem) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kecap (bacem) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Salah satunya yaitu ayam goreng kecap ini. Walau memiliki cita rasa hampir mirip dengan ayam bacem, ayam semur kecap atau ayam bumbu kecap. Tapi kurang lengkap rasanya jika ayam berbumbu kecap ini tidak lanjut ke proses penggorengan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kecap (bacem), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng kecap (bacem) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng kecap (bacem) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kecap (Bacem) memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Kecap (Bacem):
- Gunakan 1 ekor ayam
- Gunakan 1/2 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 iris tipis lengkuas
- Gunakan 1/3 sdt asam
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 300 mL air
- Gunakan 7 sdm kecap
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah kemiri
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdm garam
Rasanya sangat spesial dan sangat cocok untuk menu makan. Goreng ayam sampai matang, angkat, tiriskan. Tata ayam di atas piring saji. Sajikan lengkap dengan nasi dan sambal kecap.
Cara membuat Ayam Goreng Kecap (Bacem):
- Siapkan bumbu. Geprek sereh. Haluskan bumbu halus. Potong ayam sesuai selera atau beli ayam potongan.
- Marinate ayam dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan sereh. Marinate selama minimal stg jam. Bisa juga didiamkan semalam didalam kulkas.
- Tambahkan gula pasir, gula merah dan asam. Tambahkan air. Panaskan.
- Setelah air berkurang hingga setengah, koreksi rasa, tambahkan kecap. Aduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong.
- Setelah air habis, angkat ayam. Bisa didinginkan kemudian simpan di freezer atau langsung goreng. Akan lebih enak jika didiamkan dulu minimal sehari di kulkas (atau bisa lebih lama di freezer).
Terispirasi selera Makassar, ayam di ungkep dalam bumbu Royco dan kecap manis, lalu diselesaikan dengan cara di goreng yang unik. Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis) commonly found in Indonesia and Malaysia. Fried chicken in sweet soy sauce is a typical chicken dish commonly served across Indonesia. Resep Ayam Goreng - Ayam goreng tentu sangat nikmat dan disukai seluruh orang. Selain itu, menu makanan satu ini selalu ditemukan dalam setiap acara.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kecap (bacem) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
