Mie Ayam Jakarta
Mie Ayam Jakarta

Lagi mencari inspirasi resep mie ayam jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jakarta yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jakarta, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam jakarta enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Siapa bilang cuma ada Mie Ayam di Jakarta Timur? Kalau kamu punya Mie Ayam langganan yang belum ada di guide ini, tambahkan ulasannya saja langsung di Nibble. Lihat juga resep Mie ayam ala jakarta enak lainnya. #AhlinyaAyam #AntiRibet #MieayamJakarta #Simpel Mie ayam jakarta ini cocok untuk semua kalangan baik anak-anak atau remana sampai.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam jakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Jakarta memakai 41 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Jakarta:
  1. Gunakan 250 gr mie pangsit,siap saji yang masih fresh
  2. Sediakan 2 bonggol pokcoy,cuci iris sesuai selera
  3. Sediakan 3 batang daun bawang/kucai,iris halus
  4. Gunakan 1 pack kulit pangsit,potong kotak kecil,goreng
  5. Sediakan Bahan Topping Ayam :
  6. Ambil 300 gr Dada ayam,rebus suwir²
  7. Gunakan 1 batang bawang prei iris halus
  8. Ambil Bumbu halus :
  9. Ambil 4 siung bawang putih
  10. Siapkan 6 buah bawang merah
  11. Ambil 2 buah kemiri
  12. Siapkan 1 sdt lada bubuk
  13. Gunakan 1 sdt garam
  14. Ambil 1/2 sdt gula
  15. Sediakan 1 sdt kaldu jamur
  16. Gunakan 1 sdm kecap ikan
  17. Siapkan 1 sdt saos tiram
  18. Sediakan Bahan kuah :
  19. Siapkan 3 buah ceker ayam
  20. Siapkan secukupnya Tulang ayam
  21. Gunakan 1 buah wortel
  22. Sediakan 1/2 buah bawang bombay
  23. Siapkan 1 ruas jahe,geprek
  24. Sediakan 1 ikat daun seledri
  25. Siapkan 1 sdm garam
  26. Gunakan 1 sdm kaldu jamur
  27. Sediakan Bahan Minyak Ayam:
  28. Gunakan 60 ml minyak goreng
  29. Gunakan Kulit ayam secukupnya,iris halus
  30. Gunakan 2 siung bawang putih,cincang halus
  31. Gunakan 3 sdm minyak wijen
  32. Gunakan Bumbu Pelengkap untuk mie :
  33. Gunakan 1 sdt kecap asin
  34. Gunakan 1/2 sdt kecap ikan
  35. Ambil Sejumput kaldu jamur
  36. Gunakan Sejumput garam
  37. Siapkan 1 1/2 sdm Minyak ayam
  38. Sediakan Pelengkap :
  39. Siapkan Bawang merah goreng,untuk taburan
  40. Siapkan 1 buah timun,iris sesuai selera
  41. Gunakan Sambal cabai rawit rebus

Resep mie ayam - Pada dasarnya, setiap jenis makanan memiliki ciri khas dan juga rasa yang unik masing-masing. Salah satu makanan yang hingga saat ini memiliki keunikan tersendiri adalah mie. Pangsit mie ayam jakarta saus sambal nya saya homemade nih. Mie Ayam Jakart yang terletak di Jl AM Sangaji ini bisa dibilang sangat melegenda.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Jakarta:
  1. Cara membuat topping : rebus dada ayam lalu suwir² sisihkan.tumis bumbu halus hingga aroma wangi masukkan dada ayam yang telah disuwir tadi,beri sedikit air lalu bumbui dengan lada bubuk,gula,garam,saos tiram,kecap ikan dan kaldu jamur lalu masukkan irisan bawang prei.masak dan terus diaduk hingga kuah mengering,lalu test rasa.angkat sisihkan
  2. Cara membuat kuah : rebus ceker ayam dan tulang ayam hingga mendidih dan keluar buih kotoran, matikan api buang air rebusan untuk menghilangkan lemak ayam.
  3. Lalu masak rebus 1liter air bersama tulang ayam,ceker ayam hingga mendidih lalu masukkan 1 buah wortel (tanpa di iris ya)½buah bombay, jahe geprek dan 1 ikat seledri hingga kuah berubah warna bening kehijauan lalu bumbui dengan garam dan kaldu jamur test rasa.lalu saring 1buah wortel, jahe,seledri dan bawang bombay angkat agar kuah kaldu tetap jernih sisihkan.
  4. Cara membuat minyak ayam : panaskan wajan beri 60ml minyak goreng lalu tumis kulit ayam dan bawang putih hingga kulit ayam kering usahakan diaduk terus jangan sampe gosong.lalu saring sari minyak ayam tadi lalu beri minyak wijen sebagai aroma kuat minyak ayam.
  5. Campur semua bahan bumbu pelengkap mie dalam mangkuk saji aduk rata.sisihkan
  6. Rebus pokcoy hingga matang.sisihkan lalu masak mie pangsit hingga matang angkat tiriskan campur dengan bumbu dalam mangkuk hingga tercampur rata.
  7. Lalu beri topping ayam taburi bawang goreng dan daun bawang/kucai.siap dihidangkan dengan pelengkap kuah kaldu ayam,sambal rawit rebus,irisan timun dan kulit pangsit goreng.selamat mencoba.😋

Karena penjual nya berganti secara turun-temurun. Mie ayam khas Jakarta ini berbentuk pipih dan memiliki rasa. Di Jakarta, mie ayam punya tempat-tempat legendaris, bahkan ada yang sudah berusia puluhan tahun! Bisa bertahan selama itu, bisa bayangkan sendiri gimana lezatnya rasa mie ayam Jakarta ini. Ciri utama Mie Ayam Jakarta adalah antara mie dengan kuah dipisah dan kadang ada tambahan Bumbu mie ayam yang digunakan hampir sama dengan bumbu mie ayam Jakarta yang lain.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Jakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!