Lagi mencari inspirasi resep koloke (ayam chrispy asam manis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal koloke (ayam chrispy asam manis) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke (ayam chrispy asam manis), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan koloke (ayam chrispy asam manis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Yang bertujuan agar ayam goreng tepunya tetap crispy di luar dan lembut di dalam. Berikut kami sajikan resep koloke ayam asam manis gurih yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat koloke (ayam chrispy asam manis) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Koloke (ayam chrispy asam manis) memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Koloke (ayam chrispy asam manis):
- Sediakan 1/4 kg dada ayam fillet (potong kotak²)
- Ambil 1 buah cabe merah besar (buang biji)
- Gunakan 1 buah cabe merah hijau (buang biji)
- Ambil 1 buah jagung manis pipil
- Gunakan 1 buah wortel
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay
- Ambil 3 bawang putih
- Ambil 1 bungkus tepung serbaguna (sajiku)
- Siapkan 1 bungkus royco ayam
- Ambil 1/2 buah timun (buang bagian tengah dan biji)
- Sediakan 2 sdm kecap ikan
- Ambil 2 sdm saori
- Sediakan 2 sdm tepung maizena dilarutkan dalam 50 ml air hangat
- Ambil 100 ml air
- Sediakan 4 sdm saus tomat
- Siapkan 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- Gunakan 500 ml minyak goreng (untuk goreng ayam tepungnya)
- Sediakan secukupnya Garam, gula
Koloke Ayam Asam Manis Ayam Kuluyuk. Resep Udang Goreng Tepung Crispy Saus Asam Manis Super Kriuk Ala Restoran Seafood. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay.
Cara membuat Koloke (ayam chrispy asam manis):
- Cuci ayam setelah di fillet dan potong dadu. Jangan terlalu tipis/tebal potongnya, ya. Tiriskan ± 5 menit, lalu masukkan ke tepung bumbu yg telah dicairkan. Diamkan sebentar.
- Geprek dan cacah bawang putih dan bawang bombay. Iris bentuk korek api untuk wortel, mentimun, cabe merah + hijau, dan tomat. Sisihkan.
- Nyalakan api kompor, dan siapkan wajan beserta minyaknya. Tunggu sampai minyak panas. Lalu masukkan 1 per 1 potongan ayam dalam penggorengan. Angkat sekiranya sudah berwana coklat keemasan. Jangan sampai gosong 😀 diamkan sampai dingin.
- Di tungku 1 nya, nyalakan api, dan siapkan wajan lain beserta minyaknya. Jika minyak sudah panas, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum. Lalu masukkan jagung, wortel, mentimun, cabe merah+hijau, aduk² sampai terlihat agak layu. Kemudian setelah agak layu dan empuk sayuran² itu, tambahkan air lalu beri garam, gula, royco, kecap ikan,saus tomat dan saori. Aduk lagi. Jika sudah mendidih baru masukkan larutan maizena. Tunggu mendidih.
- Ketika saus dan sayuran itu sudah mendidih, baru masukkan ayam tepung yg ditiriskan tadi. Aduk sebentar. Diamkan 5 menit, lalu angkat. Dan siap di sajikan. Jangan lupa matikan kompor. 😇
Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Masakan Ayam - Cara Memasak Ayam Koloke Asam Manis Ala DapurUmami, Olahan ayam ini bermacam macam ada ayam goreng kecap manis Begitulah cara memasak Ayam Koloke Asam Manis Pedas Ala DapurUmami, olahan ayam kreasi terbaru dari dapurumami yang patut anda coba. Download Now. saveSave Resep Ayam Koloke (Saos Asam Manis) For Later. Koloke, atau kuluyuk, merupakan salah satu masakan Tionghoa-Indonesia yang menggunakan bahan baku dari daging ayam, ikan, udang, jamur dan dibumbui dengan saus asam manis merah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Koloke (ayam chrispy asam manis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
