Lagi mencari ide resep ayam bekakak bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bekakak bakar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bekakak bakar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bekakak bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Ayam Bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun yang berbeda adalah dalam penyajian dan tampilannya, ayam bekakak terlihat lebih mewah karena. Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap. Yang pertama adalah resep ayam bakar ungkep, ayam bakar jenis ini merupakan ayam bakar yang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bekakak bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam bekakak bakar menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam bekakak bakar:
- Siapkan 1 ekor ayam,belah bagian dada jangn putus
- Sediakan 2 batang sereh
- Siapkan 2 batang daun salam
- Gunakan 40 ml air
- Gunakan 200 ml santan (65ml santan kara+air)
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Ambil Bumbu untuk merendam ayam:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas kunyit bakar
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan Bumbu untuk ungkep ayam:
- Ambil 7 buah bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan 4 buah cabe merah besar
- Gunakan 3 ruas lengkuas muda
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt ladaku
Ayam bakar bekakak dapat dicampur dengan berbagai rempah dan bumbu kecap sehingga rasanya enak. Lihat juga resep Ayam bekakak bakar teflon anti gagal enak lainnya. Ayam Bekakak rasanya manis dan gurih, lezat disantap karena bercitarasa bumbu tradisional yang begitu meresap ke dalam daging ayamnya. Selain sate dan soto, ayam panggang/bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bekakak bakar:
- Siapkan bahan
- Gerus bumbu untuk merendam ayam,lalu tambahkan air 400ml.
- Tuang kedalam ayam yg telah dicuci bersih.aduk2 sampai semua sisi ayam terkena bumbu..lalu diamkan 1jam.jngan lupa ditutup.
- Gerus bumbu untuk ungkep,lalu panaskan wajan beri minyak secukupnya.tuang bumbu yg telah dihaluskan..masukan daun salam sereh.tunggu hingga harum
- Masukan ayam yg telah direndam tadi(ayamnya saja),lalu tambahkan 200ml santan. Masak hingga air menyusut
- Panaskan teflon letakan ayam yg telah diungkep td,,panggang dengn api sedang sampai matang.jangn lupa dibalik.. beri olesan dengan menggunakan bumbu sisa ungkep tadi ditambah 3 sdm kecap manis.
- Angkat…siap disajikan😍
Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat. Otentiknya, resep ayam bekakak dibakar di tunggu pembakaran sehingga memiliki aroma smoky yang khas. Kali ini, tim MAHI berbagi resep mudah membuat ayam bekakak di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bekakak bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
