Sedang mencari inspirasi resep mie ayam ceker homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ceker homemade yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Masak mie ayam DI lempar lempar mie ayam terbang !! Biasanya mie ayam hanya disajikan dengan potongan ayam, maka sekarang disajikan dengan tambahan ceker ayam. Ada beberapa orang mungkin tidak suka ceker, tapi kebanyakan orang sangat menggilai ceker ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker homemade, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam ceker homemade yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam ceker homemade yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam ceker homemade menggunakan 26 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie ayam ceker homemade:
- Sediakan Bahan mie :
- Siapkan 1/2 kg tepung terigu
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 bh telur (ayam/bebek/entok)
- Sediakan Bahan dan bumbu :
- Gunakan 2 ptg daging dada ayam (500 gr)
- Ambil Lemak ayam (boleh di skip/ ganti dgn kulit ayam)
- Gunakan 10 bh ceker ayam
- Gunakan 4 lbr Daun salam
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 2 btg sereh
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 10 bh Bawang merah
- Ambil 8 bh Bawang putih
- Siapkan 5 cm Kunyit
- Gunakan 2 cm Jahe
- Siapkan 4 bh Kemiri
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Ambil 1 sdt Merica
- Ambil 1 bh Pala
- Siapkan 1 bh Gula merah bulat kecil
- Sediakan secukupnya Garam dan gula putih
- Sediakan 1 bks penyedap rasa ayam
- Siapkan secukupnya Kecap
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Bawang goreng
Anda dan kebanyakan orang tentu tidak asing lagi dengan kenikmatan sajian yang satu ini. Mie ayam ceker tristimewa kota cirebon. Anak ayam lagu anak populer sepanjang masa ketika anak anak sekarang semakin miskin tontonan yang mendidik kami mencoba tampil beda dengan cara mendaur ul. Yamie ayam itu sejenis mie ayam ala Chinese.
Cara membuat Mie ayam ceker homemade:
- Adonan mi : campurkan tepung terigu, garam, telur dan air secukupnya. Aduk hingga rata. Giling halus (pakai mesin atau manual), saya manual. Setelah di giling manual, Lalu potong adonan mi tadi.
- Rebus dada ayam lalu suwir kecil.
- Bumbu ayam dan ceker : haluskan semua bahan halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh yang sdh di geprek. Lalu tumis hingga harum. Lalu bagi menjadi 3, pisahkan bumbu di dua wajan berbeda dan 1 panci untuk kuah.
- Untuk ayam : masukkan ayam tambahkan gula merah 1/4 bulat td, garam 1 sdt, dan 1 sdm kecap. Tambahkan air hingga meresap. Koreksi rasa. Jika di rasa belum pas, bisa di sesuaikan.
- Untuk ceker : bisa di lakukan langkah untuk ayam yang sama untuk ceker.
- Untuk kuah : tambahkan air dan bieri garam, gula putih sedikit, dan penyedap rasa ayam. Beri daun bawang. Koreksi rasa jika sdh pas. Jika belum bisa di tambahkan bumbu sesuai selera.
- Rebus mi yg sdh di potong tadi, dan sawi. Tata satu persatu dalam mangkuk. Tuang kuah dan selamat menikmati.
Biasanya dibuat dari homemade mie dan ayam nya berwarna putih. Disajikan dengan kuah dan variasi topping tambahan seperti bakso, bakso goreng, pangsit goreng atau basah. Kalau orang Cina, mereka menambahkan minyak babi tetapi saya. Mendengar mie ayam apa yang ada di dalam pikiran anda? Tentu lezat dan aromanya akan menggugah selera makan anda.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ceker homemade yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
