Sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica Rica menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica:
- Gunakan 1/2 kg ayam, rebus, lalu suwir
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 bagian bawang bombay
- Gunakan 6 buah cabai merah
- Siapkan 8 buah cabai setan
- Gunakan 7 buah cabai rawit
- Sediakan 3 batang serai
- Sediakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 3 sdm saos sambal
- Siapkan 3/4 garam halus atau sesuai selera
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This was my first attempt to make Ayam Rica-rica and it turned out really yummy. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai".
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica:
- Siapkan bahan-bahannya. Iris bawang merah, bawang putih, bombay, cabai, daun bawang, ujung bagian serai, tomat di belah empat. Lalu serai di geprek.
- Goreng ayam suwir sampai kecoklatan. Lalu tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, bombay, serai iris dan batang serai. Tumis sampai layu dan harum. Lalu masukkan saos.
- Masukkan cabai iris dan tomat, aduk rata. Lalu masukkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula. Lalu koreksi rasa. Mastikan kompor lalu masukkan ayam.
- Terakhir masukkan daun bawang dan sajikan. Selamat menikmati😊
Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun. Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica. Ada banyak resep rica rica yang unik dan lezat. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
