Lagi mencari inspirasi resep sayap ayam betutu (versi kering) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayap ayam betutu (versi kering) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayap ayam betutu (versi kering), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayap ayam betutu (versi kering) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayap ayam betutu (versi kering) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayap Ayam Betutu (Versi Kering) menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayap Ayam Betutu (Versi Kering):
- Gunakan 5 potong sayap ayam, lumuri air jeruk nipis lalu bilas
- Sediakan air matang
- Gunakan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 buah kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan 1/4 sdt terasi ABC
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Bumbu Rajang Halus
- Ambil 6 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 jempol laos
- Ambil 1 jempol kencur
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Ambil 3 batang serai, ambil putihnya
Ayam (boleh ayam kampung, kalun, broiler) ingat ayam kampung agak keras karena kerja terus sambil ngejim jadi ototnya kencang sehingga kalau lanjut tentang resep ayam betutu bumbu bali yang meresap sampai tulang. Jika anda pernah berkunjug ke pulau dewata seharunya anda sudah. Ayam betutu kuah. ayam kampung, jeruk nipis, kaldu jamur, lada, garam, gula, kemiri sangrai, terasi bakar. Gak bisa keluar rumah, pengin ayam betutu ehh ternyata ada yg share no telp penjual ayam di pasar, langsung buat ayam betutu dan ini hasilnya.
Langkah-langkah menyiapkan Sayap Ayam Betutu (Versi Kering):
- Lumuri ayam yg sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Lalu bilas ayam dg air. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu rajang dengan sedikit minyak. Hingga matang dan wangi.
- Masukkan ayam lalu masukkan air matang hingga menutupi seluruh badan ayam. Susutkan air dg api kecil supaya bumbu meresap.
- Angkat ayam dan pisahkan dg bumbu yg tersisa. Panaskan grill pan. Lalu grill masing2 sisi sambil sesekali dioles bumbu.
- Sajikan hangat.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayap ayam betutu (versi kering) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
