Lagi mencari inspirasi resep mie ayam pelangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam pelangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam pelangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam pelangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Kuliner mie pelangi juga mampu menggeser keberadaan olahan mie yang lebih dahulu popular seperti mie ayam, mie pangsit, mie goreng dan lainnya. Menikmati mie pelangi ini memberikan kepuasan. Ayam pelung adalah jenis ayam ras lokal unggul yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam pelangi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Pelangi menggunakan 31 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam Pelangi:
- Sediakan Bahan Mie:
- Sediakan 300 gr tepung cakra
- Gunakan 300 gr tepung segitiga biru
- Sediakan 1 butir telur di kocok lepas bagi 3 bagian
- Sediakan 150 gr jus sawi
- Gunakan 150 gr jus wortel
- Gunakan 150 gr jus buah naga
- Siapkan 3 sdt garam (untuk 3 adonan msg² 1 sdt)
- Sediakan Tepung tapioka (untuk taburan)
- Sediakan Bahan Ayam :
- Ambil 1/2 kg dada ayam
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan Daun bawang
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kecap manis
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 1 buah kemiri
- Ambil 1 batang kemiri
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan Daun bawang bagian keras putih
- Ambil Minyak goreng
- Gunakan Bahan Kaldu:
- Ambil 2 liter air/ sesuai selera
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam
Mie pelangi paling enak dihidangkan dengan tambahan ayam, bakso dan sawi. Ditambah kuah kaldu kental serta sause sambal yang tentu menambah rasa nya. Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Rasanya yang lezat dan kemudahan untuk mendapatkannya, jadi banyak alasan orang menyukai olahan mie yang satu ini.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Pelangi:
- Bagi tepung menjadi 3 baskom. Masing² 100 gram cakra+100 gr segitiga.
- Masukkan telur, garam 1 sdt ke masing² baskom berisi terigu.
- Masukkan jus ke masing² baskom, jangan dituang semua. Pakai secukupnya saja. Uleni hingga tercampur dan kalis.
- Giling menggunakan noodle maker. Hingga menjadi mie. Sebelum giling taburi dengan tapioka.
- Rebus ayam lalu buang airnya (karena pakai ayam negeri). Potong dadu dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kemiri. Geprek sereh, jahe, dan lengkuas. Tambahkan daun salam lalu tumis hingga harum.
- Masukkan air dan ayam. Tambahkan garam, kecap manis, kecap asin. Beri potongan daun bawang bagian yg putih keras. Tunggu hingga meresap. Koreksi rasa. Sisihkan.
- Rebus air bersama bawang yg sudah dihaluskan. Beri garam, gula, dan kaldu. Koreksi rasa.
- Rebus mie dalam air mendidih. Beri sedikit minyak agar tidak lengket. Siapkan bahan² kaldu dan ayam. Plating sesuai selera.
Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda sekarang berada di halaman yang tepat. Selain itu, mie ayamnya diracik tanpa MSG. Begitu tingginya minat pasar terhadap mie ayam membuat pasar dari produk ini memang terbilang. Itulah yang dilakukan Isnu Aji, pemilik Mie Ayam Bakso Cita Rasa Pelangi di Yogyakarta.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam pelangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
