Anda sedang mencari ide resep mie ayam bangka dengan kuah kaldu ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam bangka dengan kuah kaldu ayam kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Satu lagi mie ayam enak khas Bangka di Jogja yang wajib dicoba yaitu Mie Ayam Bangka Pak Jadi, bila ingin ke sini sebaiknya memakai motor saja karena jalan kampung jadi lumayan sempit. Jika dilihat sekilas, tampilannya mirip dengan mie ayam Jakarta. Mie ayam adalah salah satu makanan siap saji.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bangka dengan kuah kaldu ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam bangka dengan kuah kaldu ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam bangka dengan kuah kaldu ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie ayam bangka dengan kuah kaldu ayam kampung menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie ayam bangka dengan kuah kaldu ayam kampung:
- Ambil 1 kg mie basah (aku beli jadi dan mie khusus untuk mie ayam)
- Siapkan Secukupnya daun bawang
- Gunakan 1 ikat sawi
- Siapkan Secukupnya tauge
- Ambil Bahan topping
- Gunakan 1 kg ayam fillet (cincang)
- Sediakan 1 buah Bawang bombay
- Sediakan Secukupnya saus tiram
- Ambil Secukupnya kecap asin
- Siapkan Secukupnya kecap ikan
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya lada
- Sediakan Secukupnya gula
- Gunakan Bahan minyak bawang
- Sediakan 1 liter minyak goreng
- Sediakan 4 bonggol bawang putih (geprek lalu cincang)
- Sediakan Bahan kaldu :
- Ambil 1/2 kg ayam kampung (aku potong kecil2 lalu rebus sebentar)
- Sediakan Bawang putih geprek
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan 1 bungkus kecil kuah bakso mamasuka (untuk sekedar penonjol rasa)
Mie ayam kampung terkenal dengan rasa khasnya yang berbeda dengan mie ayam pada umumnya. Terakhir sediakan mangkuk kecil dan tuang kuah kaldu. Santap mie ayam bangka yang nikmat dengan keluarga sehingga semakin hangat. Masukan tulang ayam ke dalam air rebusan.
Cara menyiapkan Mie ayam bangka dengan kuah kaldu ayam kampung:
- Cara membuat minyak bawang : panaskan minyak, kira2 sudah setengah panas, masukkan bawang putih yg sudah digeprek dan dicincang, goreng sampai kecoklatan lalu angkat. Jangan sampai over ya, nanti si minyak hasilnya gak bening dan bisa pait
- Cara membuat topping : tumis menggunakan minyak bawang lalu masukkan bawang bombay, masak hingga layu. Lalu tambahkan air agak banyak, tuang saus tiram, kecap asin, kecap ikan, kecap manis, lada, garam, kaldu jamur, gula. Tes rasa jika sudah pas masukkan ayam yg sudah dicincang aduk rata lalu biarkan kuah menyusut.
- Cara membuat kaldu : potong ayam kecil2 lalu rebus ayam sebentar, cuci kembali dengan air bersih (biar gak terlalu amis dan hasil kuah tetap bening). Didihkan air secukupnya untuk membuat kaldu.. Masukkan bawang putih, garam, bumbu kuah bakso mamasuka, tes rasa lalu biarkan sampai mendidih. Setelah itu masukkan ayam,masak hingga keluar kaldu seperti minyak2. Dan biarkan sampai empuk
- Setelah semua matang, siapkan dalam mangkok campuran untuk mie : minyak bawang, kecap asin, sedikit kecap ikan, lada, aduk rata. Rebus mie basah sampai matang lalu tiriskan dan tuang ke dalam mangkok yg sudah berbumbu lalu aduk rata. Tambahkan topping ayam, sawi dan tauge,daun bawang. Tuang kuah kaldu dalam mangkok terpisah dengan ditambahkan sedikit kecap ikan dan lada, taburkan daun bawang. Mie siap disajikan 😘
- Ini porsi untuk aku jual bahan pelengkapnya seperti ini
Kemudian tuang mie, tumisan ayam, irisan daun bawang dan siram dengan kuah kaldu. Mie ayam Bangka siap dinikmati dengan tambahan sambal lebih nikmat. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda sekarang berada di halaman yang tepat. Anda dan kebanyakan orang tentu tidak asing lagi dengan kenikmatan sajian yang satu ini. resep mie ayam 🍜 Dari mulai resep mie ayam abangabang, mie ayam Jakarta yang dipisah kuahnya, hingga mie ayam goreng alias Kuah kaldu ayam: Didihkan air, rebus daging ayam bersama dengan bawang putih dan jahe.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam bangka dengan kuah kaldu ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
